由于番茄生长需要充足的阳光，独特的气候要求使得美国加州、地中海地区以及我国新疆、内蒙等地区成为全球番茄生产的主要区域。地中海主产区主要为欧洲提供消费，主要市场为欧盟内部；美国加州主产区以美国和墨西哥等北美区域为主要市场，以上两个区域以满足当地区域市场为主，对全球国际贸易影响相对较小。中国番茄制品主要用于出口，主要市场涵盖亚洲以及欧盟等。

    一、地中海地区番茄生产

    地中海附近国家是欧洲最主要的番茄生产区域，主要有土耳其、希腊、西班牙、意大利、葡萄牙等，主要为欧盟消费市场提供小包装产品。根据世界加工番茄理事会（WPTC）预计，2013年地中海产区加工番茄产量为1002 万吨，比2012 年略增2.6%。

    二、美国番茄生产情况

    加利福尼亚州是美国番茄的主产区，约占美国96%的加工番茄量，也是世界范围内重要的番茄种植区。根据美国农业部2013 年5 月24 日的最新报告预测，2013 年美国加工番茄产量有望达到1238 万吨，比2012 年约有4.47%的增长。

    美国不仅是全球加工番茄的主产区，也是重要的消费区。从1990年开始，美国成为加工番茄产品的净出口国，2008 以来大约有8%的加工番茄产品用于出口，与此同时约6%的消费量由进口来提供。总体来看，北美产区加工番茄产品主要集中在美国和墨西哥，两国之间有一定比例的贸易量，主要用来满足当地区域市场，对全球贸易整体影响较小。

    三、中国番茄生产情况

    中国已经成为番茄酱第一出口大国。2011 年中国番茄酱出口102.7万吨，占全球10 大国家出口总量的37.9%，主要为欧洲企业提供大桶原料酱，近几年出口亚洲市场增长较快。主产区新疆2012 年加工番茄种植面积同比减少约一半，缩减到85 万亩左右，番茄酱产量为43.52 万吨，同比下降51.4%。从2012 年几大番茄酱生产龙头企业均采取限产保价措施，预计2013 年全国番茄种植面积维持去年水平，如果天气正常，根据WPTC 的预测，我国2013 年加工番茄产量为450 万吨左右。

    作为国内番茄酱生产的主体，新疆兵团下属有超过50 家番茄制品企业，且规模大小不一，水平参差不齐。为了规范行业发展，2013 年4月3 日，兵团番茄协会在乌鲁木齐成立。新疆兵团表示，通过协会来引导会员企业加强沟通，协商番茄种植面积、出台番茄收购指导价格和番茄制品出售指导价格，从而避免行情好时打价格战哄抢原料，行情差时打价格战出售番茄制品，促进番茄行业有序发展。

    目前番茄酱价格仍处于缓慢回升过程，主要企业库存依然较高，限产保价措施在协会的统一协调下有望将继续实行。预计2013 年国内番茄种植面积在80-90 万亩，正常水平亩产平均在5.5 吨左右，全国产量在450 万吨左右，大约生产60 万吨番茄酱，加上目前企业库存，到2013新产季前供应量在120 万吨左右。年出口量110 万吨加上国内消耗15万吨，供求基本平衡，持续几年的供大于求的行业格局正在逐步改善。

    总体看，2013 年全球加工番茄产量在3570 万吨，比2012 年增长7.2%，低于3750 万吨的世界供需平衡量。由于欧美等传统消费区域经济回升缓慢，新兴市场增量有限导致全球需求增长有所放缓，我们预计2013 年的出口均价维持在950 美元左右，价格继续呈现缓慢回升态势。