6日，记者走访天津市放心奶示范企业了解到，目前，天津市多家奶企已建立奶源基地风险监测和巡检机制，变事后治理为事前监测，进一步保证了奶源安全。

昨日上午，记者一踏入天津市放心奶示范企业——“天津光明梦得乳制品有限公司”大门，就看到一辆辆原料奶运输车正等待抽样检查。公司总经理许彩华告诉记者，该公司每天有180吨原料奶入库，为保证这些原料奶安全，公司专门建立奶源基地质量巡检制度。说着，她带记者来到品控部。记者在现场看到，公司专门培养的5名质量巡检员，正对近20家奶源基地进行考核及日常巡检，并据此为奶源基地展开风险评估。

许彩华向记者递过一套评审表，表中考核项目包括“防疫管理”、“饲料管理”、“设备设施”、“操作卫生”四大项，共设立101个评分点。每半年，巡视员会据此给奶源基地评审打分，只有分数在60分以上且每个单项分数不低于公司规定的最低值，奶源基地才可获得与公司合作的初步资格，之后只有在巡检员每月巡视中获得90分以上，奶源基地才可获得供货资格。巡检员也会将这些风险评估结果反馈至奶企和奶源基地，奶源基地如果存在严重风险隐患，就会受到公司警告，勒令停止供货并整改。同时，企业还建立对巡查人员的考核和评价机制，进一步降低风险。

记者在光明梦得、天狮等天津市乳制品企业采访中了解到，目前天津市多家奶企都建立起奶源基地巡检制度，加强了对奶源基地的质量约束力。（来自：中国奶业协会）

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