原标题：糖价油价面粉价 2012一路向上

本报讯 1月22日一大早，西安市民闫大妈到附近的经九路菜市场买菜，到卖压面条的摊子前，按往常习惯要了2块钱的面，拿到手里觉得好像轻了不少，一问才知道现在压面条涨到2.5元一斤了。“前两天还是2块钱一斤呢。”闫大妈说。

春节将至，记者日前走访广州市场发现，与去年相比，由于受原材料、人工成本等因素影响，今年年货市场整体价格同比上涨10%。

九成省区市涨了

年货食品的主要原材料面粉、油、糖价格2012年以来一直呈现上行趋势。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来，全国面粉价格涨势明显。与2013年1月1日相比，1月20日，全国标一粉、特一粉价格分别上涨3.4%、1.7%。分地区来看，约九成省区市的面粉价格上涨。

“面粉以前1000元、2000元/吨，现在价格都要到3000元/吨。”中国本土品牌中饼干产销量第一的广东嘉士利食品集团日前在接受采访时指出。

记者日前查阅商务部监测系统发现，去年以来，食糖、食用油、面粉零售市场的价格行情，均呈一路向上的趋势。如花生油，2012年1月13日零售价为23.27元/升，2013年1月11日价格为26.07元/升。

因为人工和小麦

“人工成本年年递增上涨，已成趋势。这一项成本无法避免。”广东多家食品企业说到今年企业面临的成本压力时，都不约而同地指向人工成本持续增加成定势。

面粉涨价另一原因在于小麦价格的上涨。陕西省物价局监测分局分析认为，影响小麦价格走高的主要原因，一是化肥价格上涨。二是国家再次提高了小麦收购价，农民惜售心理增强。三是小麦价格与玉米价格倒挂，饲料生产企业转而采用小麦，使小麦消费量大增。四是国家规模化收购之后，主产区的小麦可流通粮源明显减少。加之国际市场稻米价格因天气原因高涨，助推国内米面价格上涨。

但就目前来看，小麦的收购价涨幅已开始趋稳。而且小麦面粉价格上涨已引起国家相关部门的高度关注，为确保面粉市场供应稳定，2012年12月最后一周，全国政策性小麦竞价销售投放量扩大至500万吨，这是自2006年小麦竞价销售开始以来的最高水平。