快餐连锁巨头麦当劳公布了新的肉鸡动物福利政策，新政策涉及全球14个市场，其肉鸡供应链70的部分将受到新政策的影响。

　　麦当劳于10月27日公布的新福利政策将于2024年在美国、澳大利亚、加拿大、法国、德国、意大利、爱尔兰、荷兰、波兰、俄罗斯、韩国、西班牙、瑞典和英国实施。

　　和之前的肉鸡福利承诺不同，麦当劳在新的政策中没有提及只按照全球动物伙伴关系组织(Global Animal Partnership)或英国皇家防止虐待动物协会(RSPCA)的标准采购肉鸡，而是只选用“通过改善的动物福利待遇”饲养的鸡只。

　　新的福利政策

　　麦当劳新的肉鸡福利政策主要包括以下内容：

　　1.为麦当劳的系统选用经改善的动物福利待遇饲养的肉鸡。麦当劳计划在其的市场设定相关目标，评量绩效，并通报关键的农场动物福利成果。

　　2.与技术公司、生产商和供应商一道开发农场监测系统来实现关键动物保健和动物福利指标的自动化收集，包括行为的测量。一旦开发出这样的监测系统，这些技术将会重点指出需要实时改进的潜在方面，该系统将成为同类中第一个具备商业规模的系统。

　　3.要求鸡只在能够促进其自然行为(比如啄食、栖息和沙浴)的房舍环境中饲养。可以通过提供富集设施来鼓励鸡只的这些行为，比如提供栖木和栖息的物体;让鸡只可以全天候接触地板垫料;在光照器提供至少20 lux的光强度;在24的时间周期里提供至少6小时的黑暗时间(4小时的持续黑暗时间)。

　　4.和麦当劳的全球鸡肉供应商协作，在选定的市场进行商业试验，目的是研究在大规模的商业条件下不同的生产参数对关键肉鸡福利成果的影响。这些试验将测量诸如光照、养殖密度、和种鸡等的投入所产生的影响。此举将帮助麦当劳确定全球具体的气候条件下能够支持改善农场动物福的最佳操作实践。

　　5.在美国和加拿大转而采用通过分别经美国农业部和加拿大食品检验局许可的控制气体击晕法屠宰的鸡只。控制气体击晕法目前被麦当劳在欧洲和澳大利亚的多个供应商所采用。

　　6.通过第三方审计来确保供应商的农场遵从麦当劳新的动物福利标准。

　　7.在2018年年末完成评估，以衡量将这些措施在麦当劳其余的市场实施的可行性。

　　8.设立一个全球性的多方顾问委员会，专注于鸡肉的可持续发展，委员会成员来自于学术界、科学家、供应商、行业专家、动物福利及环境保护倡导者，旨在支持未来麦当劳在包括肉鸡卫健康和福祉在内的可持续性奋斗目标。

　　麦当劳表示：“通过共同的努力，我们相信这些措施能够赋予我们驱动和衡量肉鸡健康和动物福利的持续改善情况。”

　　作为全球的食品公司之一，麦当劳希望借助自身的规模给关键的社会问题带来有效的改变，我们会继续同我们的供应商、加盟店和员工一道让影响落到实处。