我国牛肉市场消费需求较高，供给缺口较大
2017-11-13 13:36:37 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 加入艾格农业|获取免费农业数据
目前我国牛肉消费量接近800万吨，终端消费规模约4300亿元。且国内牛肉消费需求呈逐年上升，但存栏量逐步下滑，市场供给缺口加大。
国内牛肉终端消费市场将保持强劲的增长势头。自2012年以来我国牛肉消费量保持着3.9%的年均增长率，2016年牛肉消费总量已增长至776万吨，市场规模也由2012年的2700亿元增长至4300亿元左右。从世界消费水平来看，我国人均牛肉消费量仍远远落后于欧美国家，且与亚洲日韩也有3-7千克的差距。
中国牛肉进口量和走私量约占整体消费量的30%，国内牛肉供给缺口巨大。近些年我国牛肉进口量持续增长，尤其是2008年来由不到1万吨增长至目前的60多万吨；据国家肉牛产业技术体系的专家判断每年约150-200万吨的走私量，我国也成为了走私牛肉重灾区。
目前我国肉牛养殖仍以散户为主，落后的生产方式难以满足终端消费量和品质的高要求。且已上市和挂牌新三板的相关肉牛企业经营数据表现普遍不理想，真正意义上的品牌龙头尚未出现，市场潜力较大。
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