泸州市鸿发养鸡场的“土鸡”苗又要开始销售了，它们却被提前预订一空，“订单”之外的“土鸡”苗也被当地散养户抢购。

　　孵化机孵出“土鸡”苗

　　近日，笔者来到叙永县落卜镇垌坪村，鸿发养鸡场就坐落于此。笔者在养鸡场看到，这里的“土鸡”个个灵活，体态健壮。

　　养鸡场老板刘小红说：这些“土鸡”的种蛋，全部来至偏远地区的散养农户，种鸡没有经过良种杂交，还是本地的原始鸡种。

　　“原来孵化小鸡，都是小敲小打，主要利用母鸡自然孵化，由于市场行情好，供不应求，今年初才购进孵化机进行孵化” 刘小红介绍。

　　据了解，这些“土鸡”苗30天上市销售，体重可达到0.5斤~1斤左右。

　　“土鸡”苗有“身份证”

　　“土鸡”苗在孵化的过程中与众不同，养鸡场建立了一套质量追溯记录，客户需要的“土鸡”苗，在客户缴纳定金后，需在种蛋上打好记号。有了记号，每只鸡就有了“身份证”，“土鸡”苗孵出来如果出现质量问题，就可以找到提供种蛋的农户，查找原因。具有十年养殖经验的刘小红告诉笔者，这样做的目的，主要是为了将种鸡不断提纯复壮。据了解，该养鸡场现有的“土鸡”苗，订单已经订到了七月底。

　　价格虽贵却受追捧

　　孵化“土鸡”苗，虽然成本高，风险大，由于“土鸡”肉质细腻，汤鲜味美，营养丰富所以“土鸡”苗吸引了不少外地客户争相订购，呈现供不应求之势。

　　据了解，大多数前来订购的客户都是一些注重食品健康的养殖专业人士。“土鸡”的价格虽然高昂，但是作为一种“环保食品”，深受消费者的青睐，所以，“土鸡”苗出现供不应求。目前，该养鸡场准备扩大孵化规模，满足广大客户的需要。