俗话说“小雪腌菜，年夜雪腌肉。”年夜上上周的年夜雪节气起头，市平易近灌制腊肠的就越来越多，记者体味到，和年夜雪节气之前对比，商家加工灌制好腊肠的价钱已经略有上扬，今朝根基要14.5元摆布一斤，比此前涨了1块钱摆布。

　　到这个节气，良多南京市平易近的阳台上都挂上了一串串灌制好的腊肠。而菜市场里的肉铺前，更是处处洋溢着腊肠建造的喷香味。几乎每个发卖猪肉的摊位琅缦沔，都挂了一圈圈的腊肠，良多都是客户提前定制好的。

　　记者看到，不少店肆的门口，对于灌制的腊肠，都贴上了“本店秘制配方”的字样。记者体味到，最普遍的昵嘟种口胃，一种是川味的，腊肠上还能看见辣椒，还有一种是通俗的广味的，偏甜一些。

　　尽管也有个体市平易近会自己买肉后，回家加上白糖、盐和料酒、肠衣自己建造，可是事实下场很繁琐。年夜部门人直接在肉铺就搞定了，肉铺几乎家家都有灌制好的腊肠出售，也可以直接代加工。

　　“14.5元一斤，我们都给你搞好，调味、肠衣灌制费用都在内，你到时辰拿现成的回家晾着就行了”。摊位上的三人都忙得不亦乐乎，其一一个等了半天才回了记者的话。如不美观不是品牌的肉，价钱还能廉价点，最低13.5元摆布一斤。

　　巨匠一路灌制腊肠、腌制腊货，猪肉自然行情看好。按照商务部门的统计，本周猪肉的消费量增添，拉升了猪肉的整体价钱。按照监测数据显示，后腿肉和五花肉的价钱一周就涨了2.05%和1.78%;记者看到，此刻后腿肉价钱贵的要13.5元，五花肉搜罗山西路等菜场都要15元/斤，少说也频年夜雪节气之前涨了0.5元-1元。南京市商务局估量，跟着春节的惠临，消费者对猪肉的需求还将加年夜，价钱若有上升空间。