江城猪肉价钱略降 年夜伙儿赶紧腌肉灌腊肠

　　来自省物价局最新一期监测陈述显示：本月11日，我省猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨、牛肉、羊肉每500克均价分袂为15.31元、11.99元、15.63元、27.01元、25.80元。与上期(7日数据)对比，猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨价钱分袂下跌0.26%、0.50%、0.57%;牛肉、羊肉价钱均上涨0.19%。

　　与去年同期对比，猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪排骨价钱分袂下跌9.99%、11.19%、3.99%;牛肉、羊肉价钱分袂上涨39.66%、16.11%。

　　原因：牛羊肉发展周期长

　　省物价局剖析，牛、羊繁育率低，发展周期较长，一旦呈现供给严重，存栏量很难在短期内有本色性改善。加之当前冬季，恰是牛、羊肉消费旺季，供需关系更是趋紧;此外，养殖成本增添，也是牛、羊肉价钱上涨的一个主要原因。

　　对比之下，受生猪出产周期影响，2011年9月以来，我省生猪价钱进入新一轮下跌周期。同时，玉米、小麦等饲料价钱不竭走高，猪粮比价不竭下滑。不外，2月份的第二周，纺暌钩生猪养殖盈亏状况的主要指标——猪粮比价，已回升至6.1:1，显示我省生猪养殖颐魅整体步入盈利状况。

　　猪粮比价是生猪进场价钱与玉米(在生猪饲料中占比70%)批发价钱的比值，能够直不美观地纺暌钩养猪成本收益的转变情形。一般而言，当猪粮比价高于9∶1时，剖明生猪出产呈现供给不足，价钱过度上涨;猪粮比价在9∶1-6∶1之间，剖明生猪出产和价钱处于正常情形。