“我们家每年这个时辰都要买猪肉装腊肠，晒上20多天，12月的时辰刚好能吃。”家住合肥三孝口的李师长教师昨天算夜七桂塘菜市场买了15斤前夹猪肉。合肥物价局有关人士剖析，跟着合肥步入咸货腌制季节，猪肉需求量年夜增，价钱也会有较着上升，近期猪肉价钱还将持续高位运行，估量明年春节前夜猪肉价会涨到最高。

　　冬季合肥市平易近有腌制腊肠、咸肉的习惯，每年这个时辰猪肉起头热销，今年的行情若何呢?

　　昨天上午，记者来到合肥最热闹的集贸市场之一七桂塘菜场，琅缦沔十多家猪肉摊点尤其忙碌。“前夹肉11块5一斤，后座肉12块钱一斤。”肉贩杨老板和妻子两人，一个负责给客人介绍、收钱，一个负责割肉、称量。

　　“此刻恰是良多人腌肉的时辰，猪肉价钱一天一个价，就拿前夹肉来说，今天卖11块5，昨天是11块，明天估量就要卖到12块了，一向到过年都只会涨不会再降。”杨老板妻子说。

　　杨老板的猪肉摊旁边是王老板的灌装腊肠摊，同样是夫妻档。“工钱是2块钱一斤肉，客人把肉糊弄，调料、加工建造都是我们的活。”王老板一边给圆溜溜的生肉肠扎绳子，一边对记者说。

　　除了廉价腊肠外，记者注重到，菜场里的干货店已经起头卖制品腊肠了，价钱为28元一斤。

　　来此买肉的李师长教师认为，制品腊肠虽然不用花时刻晒干，但没自己买肉灌装的成本低、卫生。

　　来自周谷堆批发市场的信息显示，11月1日，白条肉批发价为8.8元/斤，但到了15日价钱就涨到了9.1元/斤;销量方面，上周畜禽肉类市场日均生意量已达360吨摆布。合肥市物价局商价处相关人士剖析，立冬后，天色渐凉，腌制季节到来的同时也带来了猪肉的旺销，近期猪肉价钱还将持续高位运行，估量明年春节前夜猪肉价会涨到最高。