猪肉价钱“一降一升”奥秘何在? 跟着进口猪肉数目的增添，是否会对国内猪肉价钱发生影响?

　　进口猪肉价钱上涨51%加工商业迅增是主因

　　据青岛海关统计，今年前7个月，山东口岸进口猪肉1.2万吨，比去年同期增添1.7倍;价值3609万美元，激增3倍;进口平均价钱为每吨3113美元，约号缦憧斤9.8元，上涨51%。

　　“山东口岸猪肉制品加工商业的迅猛增添是猪肉进口年夜幅增添的首要原因。”青岛海关有关负责人暗示，今年以来，山东口岸猪肉制品加工商业成长迅速，使得对猪肉的需求年夜幅增添。但因为我国家庭养殖出产模式的制约、猪肉质量节制难等客不美观身分，国内出产企业和国外客户更多地倾向于选择进口猪肉原料，带动加工商业猪肉进口成倍增添。

　　此外，较着的价钱优势进一步晋升了国内食物加工企业采购进口猪肉的热情。据统计，我国生猪养殖成本高于世界长进年夜年夜都国家，今朝国内生猪平均养殖成本为每公斤6.5元摆布，对比之下国外一些发家国家在生猪的养殖和肉制品的出产、发卖通顺环节具有较着的规模化优势。像美国这样养殖业发家的国家平均猪肉养殖成本折合成人平易近币仅为每公斤4.5元，这使得进口猪肉有着自然的竞争优势，显得非分格外“闻缦憷价廉”。进口猪肉使用比例较高的食物企业成本优势十分较着，是以越来越多的企业将猪肉原料采购的触角伸向境外，这直接敦促今年以来山东口岸猪肉进口急剧升温。

　　统计显示，今年前7个月，山东口岸以加工商业体例进口猪肉9874吨，增添1.6倍，占同期山东口岸猪肉进口总量的85.2%。此鱿脯外商投资企业进口占主导。前7个月，外商投资企业进口猪肉9935吨，增添1.6倍，占同期山东口岸猪肉进口总量的85.7%。

　　国内猪肉连跌6个月双节前或迎“拐点”

　　而即将到来的中秋、国庆“双节”将为猪肉价钱回升供给动力。

　　与进口猪肉数目、价钱一路走高形成光鲜对比的是，国内市场猪肉的持续低位运行。

　　记者在位于水清沟、团岛等地的农贸市场察访时体味到，猪肉价钱模拟仍是处于低位，五花肉卖价为每斤 12.5元。据体味，春节后全国猪肉价钱持续下降，除端午节前后呈现短暂小幅上涨外，今年以来猪肉价钱根基维持在较低的价位，价钱持续下跌累计跨越6个月。

　　业内助士指出，我国生猪出产的周期性较着，一般2-3年为一个周期，本轮波动周期始于2010年，2010年6月猪肉起头涨价，2011年7月和8月达到岑岭，2012年1月下旬起头下跌，履历了几个月的下跌后，猪肉价钱将迎来拐点。监测数据显示，全国猪肉价钱6月中旬至7月底价钱整体趋稳，8月份以来价钱起头反弹，8月中旬涨速有所加速。

　　与此相对应的是生猪进场价钱的低迷。青岛市生猪市场信息平台统计显示，今年8月27日生猪进场价钱为每斤6.81元，较去年同期下跌26.77%。

　　警语进口猪肉冲击国内养殖业虽然进口猪肉以加工商业体例进口为主，这些原料加工成制品后出口到了国外，不会直接冲击国内猪肉价钱，但因为加工企沂ё俳来越多地转向海外采购，对国内猪肉原料需求下降，无疑增添了国内市场猪肉的供给量，进而改变了国内市场供需关系，必然水平上导致了国内猪肉价钱的走低。

　　“猪肉年夜量进口借居冲击国内养殖业，或加速国内养殖户退出。”业内助士指出，在猪肉供给量不足时，进口猪肉对市场价钱的影响是微乎其微的，因为进口量与全国的消费量对比占比很小;但当猪肉市场供给处于相对饱和时，进口猪肉对市场的影响会闪现。我国生猪出产的首要单元是家庭养殖户，财富结构较为分手，抗冲击能力较弱。今年以来，猪肉价钱持续低迷，养殖户利润已年夜幅下降，在这种情形下进口猪肉年夜增，尽管首要用于加工商业，但将借居影响生猪养殖户的积极性。