年夜岁首二要吃开年饭，一些喷香港市平易近、酒楼以鸭、海鲜、冰鲜鸡替代以往必不成少的活鸡。
 
　　当天，喷香港良多酒楼生意红火。午时12时，位于铜锣湾的一处酒家已座无虚位。午市的酒席，需要提前两周预订，否则恕不接待。初二晚市更是抢手。
 
 
　　意头菜式充溢着开年饭的菜单。生菜蚝豉（生财好市）、年年有用（余）、生鱼汤（生生猛猛），悦耳的菜名层出不穷。
 
　　无法在酒楼预订酒席的人，一早就出门采办食材，在家中精心筹备这顿开年饭。菜贩投其所好，将生菜、葱等七种蔬菜綑成一扎，绑上红纸出售，寄意“样样有齐”。主妇把买到的冬菇、海参、鲍鱼等一路带回家，为家人筹备一顿丰厚的盆菜，祈愿盆满钵满。
 
　　但在“无鸡不成席”的港人眼中，活鸡停售，依然让一些人感受未能称心如意。
　　在客人面前，酒楼死力举荐以鱼、鸭、鹅替代活鸡。一些主妇们的目光，也年夜以往的鸡档转向了海鲜摊档。有海鲜摊主说，今年的生意比往年增添了一两成。
 
　　不少鸡档的生意却下挫，鸡档前的人流量较着削减。感应失踪望的鸡贩说，此刻改卖冰鲜鸡，但冰鲜鸡的味道始终比不上活鸡。吃惯了活鸡的人不愿买冰鲜鸡很正常，今年的生意受损已成定局，此刻但愿活鸡停售尽快竣事、不要再来。