“2日，7人传染H7N9禽流感，2人衰亡；9日为28例9人衰亡；15日增至63例14人衰亡……”4月初以来，跟着全国人传染H7N9禽流感病例递增，市平易近逐步不吃鸡鸭或少吃鸡鸭。现实上，年夜事家禽养殖、发卖的人员，承担着更年夜的压力。

　　新型禽流感已持续十多天，对有关家禽财富链形成极年夜冲击，卖鸡鸭的不如卖蔬菜的，惨然的发卖额只够交店肆房钱。当前低迷的禽市，正考验着家禽业的健康成长。

　　饭桌上：婚宴订单打消鸡鸭肉

　　16日，记者走访农贸市场时，巧遇一酒店采购人员。对方说，本月初以来，到酒店用餐的顾客很少点鸡鸭，即使降价促销，点的也相当少，市平易近更倾向鱼类，“有的顾客进店甚至直接说‘除了鸡鸭肉，其他的都可以’。”

　　更较着的是，良多订了“五一”时代喜宴的市平易近，原本菜单中有鸡鸭肉，近期纷纷“改单”，换了此外菜。吃鱼的人增添了，鱼价就有所上涨，“每盘鱼的价钱较3月份涨了3～5元。”该采购人员说。

　　菜场里：鸡肉卖出了青菜价

　　当天上午，南昌墩子塘集贸市场里，猪肉、牛肉、蔬菜等摊位前与往常一样，买菜市平易迩来交往往，而家禽发卖的一排商铺前，十分偏僻。记者在一经营户店前坐了1个多小时，也就三四小我来问。

　　4月与3月，对于家禽经营户来说，简直是“冰火两重天”。一经营户告诉记者，今朝活鸡价一斤三四元，而3月为六七元，“好的小青菜都卖到4元多，差点的也在3元以上。”正常的时辰，早上五六点就得赶到市场，店里有五六小我，上千只鸡、鸭、鸽子，一个上午就卖的差不多了，根基膳缦天天是早出早归；而4月初以来，晚1个小时才到市场，店里只有2人，才卖几十只鸡、鸭、鸽子，上午卖不完，下战书更是无人问了，为了多卖些，天天酿成晚出晚归，“此刻不是价钱的问题，而是市平易近不敢吃。”
　　超市里的情形也近似。记者发现，上海青4.58元/斤，空心菜、菠菜近6元一斤，苦瓜、丝瓜也是五六元一斤，都比鸡肉贵。“正常时代到净时刻跟你聊，忙得早餐、中餐都没时刻吃。一个月下来，发卖额有三四万元。按今朝的情形，这个月只能卖出三四千元。”经营户无奈地说，“店肆房钱都要三四千元，这个月发卖额可能还不够交房钱，远不如卖蔬菜的了。”
　　“如不美观疫情持续时刻长，规模年夜的养殖户也会压缩养殖量，待后期人传染H7N9禽流感获得节制，禽市就会恢复，将形成一个‘断档’期，造成家禽求过于供，年夜而导致禽肉价较着上涨。”省畜牧局有关人士剖析认为，当前的家禽市考试考试于突发事务影响，对后期造成的价钱波动更为较着，会呈现“当前不吃鸡，后期短期内价钱偏高，因而吃不起”的现象。不外，与生猪养殖周期长分歧的是，家禽养殖周期短，价钱过快上涨持续的时刻不会太长，两三个月就会恢复正常。

　　为了实时把握H7N9禽流感给我省家禽养殖沂ё凫成的影响，省畜牧局3月底启动了家禽发卖日报制，重点县（市、区）天天上报鸡、鸭、禽蛋的售价及成交量。发布的数据显示，3月第四周：崇仁县肉鸡苗3元/只，新余市渝水区为2.6元/只；到4月第二周，分袂降至0.9元、0.6元，处于吃亏发卖状况。

　　活鸡方面，省畜牧局负责监测的工作人员称，给养殖年夜县造成的影响较为较着，时隔两周，价钱下降六七成，这缘于所养的鸡首要靠外销，一旦发卖遇阻，价钱就急剧下滑。而养殖规模不年夜的县，内销量年夜，价钱下降不较着。相对来说，此次新型流感对禽蛋的影响不年夜，批发价降两成摆布。

　　养殖业：肉鸭变蛋鸭“期待机缘”

　　记者日前在进贤县察访时也注重到，规模养殖企业所养的肉鸡到出栏时，非论价钱凹凸都得卖失踪。再养的话，饲料吃了，鸡不见涨，养的时刻越长，亏的就越多。

　　在南昌城区农贸市场，与活鸡价钱年夜幅下降分歧的是，活鸭发卖量虽也锐减，但售价只降了两三成。集贸市场上老鸭的价钱今朝为10～12元/斤，较上月廉价2～3元。

　　对于肉鸭价钱下降不多的情形，南昌县养殖户徐本明称，若活鸭价钱下降多，那就不卖，养起来下蛋。天色逐渐变热，只要传染H7N9禽流感的人数削减，吃鸭的人就会增多，多放养一段时刻，看情形再卖，并不急着年夜幅降价卖失踪。

　　“断档”期禽肉价或较着上涨


　　对于此次人传染H7N9禽流感给家禽业带来的影响，省畜牧局副局长兰永清暗示，半个月的时刻，给养殖业的冲击已经闪现，规模年夜的养殖户承担的风险能力强，可以低价措置失踪出栏的鸡，并着手孵蛋及养鸡苗，待流感疫情曩昔，就会有肉鸡出栏，并获得不错的价钱，年夜而填补前期的吃亏。不外，规模小或一般散养户，则有部门会选择清栏卖出不美观望，待行情清醒再入手。



　　养殖业“重猪轻禽”现象应改不美观

　　记者年夜省畜牧局体味到，为防止猪肉价年夜幅波动，按照国家的政策，会给养猪企业（户）以津贴。而对于家禽养殖业，只有当呈现疫情强制捕杀时，才有必然的津贴。
　　批发市场：小鸡仔几毛钱一只

　　进贤温氏畜禽有限公司司理黎坤浪告诉记者，为降低养殖风险，避免因疫情、自然灾难呈现鸡年夜量衰亡致亏，曾找过保险企业为合作养殖户养的鸡上保险，但都遭到拒绝，而财政在家禽养殖保险方面，至今没有任何津贴。是以，对于禽流感给家禽养殖带来的吃亏，就只得硬扛，今朝最年夜的期望是人传染H7N9禽流感获得节制，持续时刻不要太长，以便尽快恢复，“家禽养殖也是主要的财富，为了维护这个财富健康成长，应有政策予以扶持，让‘重猪轻禽’的现象有所改不美观。”