截止3月30日，2013年全美奶牛的周屠宰量同比去年增多3.9%（即31900头）共计839500头，其中东部地域的屠宰量同比去年增多15700头。岁首屠宰量增幅最年夜的是西部地域，然而年夜近几周的屠宰情形来看，中部各州的屠宰量已跨越东部和西部地域。到今朝为止中西部地域的屠宰量同比去年增添10300头达到277700头。三月下旬时代西部地域的奶牛屠宰量较去年削减2700头，这或许意味着该区域奶牛存栏量将会维持不变。（如图一所示）





　　（图一）

　　中西部地域的屠宰量之所以会有增添是因为牛羊饲料成本的不竭增添速致。据威斯康星年夜学扩展部报道，中西部地域优质苜蓿草由2012年4月的190美金涨到2013年4月的300美金（如图二所示）。此外，此刻还过早于去评判去年冬季的严寒天色给威斯康星地域会带来多年夜影响，这使得终端用户慎密亲密关注于饲料品质的情形及2013年整体供给情形。

　　加利福尼亚中心谷地地域齐截质量的苜蓿草由293美金降至262美金。中西部上游地域较高的苜蓿草成本以及牛羊饲料的供给有限可能会使得该地域后期单元奶牛的预期养殖效益逐渐削减。

　　CME现货奶酪市场块状收盘上涨3.25美分即$1.87/磅，桶装收盘上涨1.25美分即1.7675/磅。第三期期货市场收盘默示错综复杂。（如图三所示）