家庭主妇：吃顿羊肉得花一两百元；粉店老板：卖10碗米粉买不回1公斤牛肉

　　跟着天色逐渐转冷，吃牛羊肉的消费者多了起来，但牛羊肉的价钱也随之一路看涨。

　　长沙市开福区荷花池生鲜市场，共有3个摊点卖羊肉，记者随口问了问羊肉价钱，一位女老板回覆：黑山羊76元/公斤，白羊64元/公斤。

　　“这么贵？”记者直咂舌。

　　“进价贵啊，当然就卖得贵不！”

　　其他摊位的老板跟着帮腔：“冬天来了，羊肉价钱城市上涨，越到年关价钱越高。”

　　俗话说：“要想长寿，常吃羊肉”。对于怕冷的人来说，冬天经常吃些热量高、能补气驱寒的牛、羊肉等肉类食物，既能增强肌体御寒能力，又可滋补身体。

　　在仅有的一个牛肉摊点前，记者体味到，牛肉也卖到了70元/公斤。在长沙做了多年牛肉生意的石老板告诉记者，去年冬天，牛肉仍是48元/公斤。

　　在贺龙体育馆四周的家乐福超市，牛后腿肉价钱更是标上78元/公斤，羊后腿价钱则达到90元/公斤。

　　记者注重到，卖猪肉的摊位前，不时有顾客惠临；牛羊肉摊位前的生意相对清凉，问价的多，真正掏腰包还得踌躇一番。

　　在荷花池市场，一位年夜嫂转了几圈，仍是买了点猪肉，她对记者说：“羊肉牛肉太贵了，仍是吃猪肉算了”。

　　在涂家冲四周的农贸市场内，家住浦沅的陈女士虽然买了半斤牛肉，但心疼地对记者说，“我儿子出格喜欢吃牛肉，每个礼拜都要吃上一顿，此刻都快买不起了”。

　　家住长沙桐子坡的谭女士，家人一到冬天都喜欢吃羊肉。但她发现，今年吃羊肉的成本可是年夜年夜上升了。

　　“全家五六口人聚在一路吃顿羊肉，差不多要花年夜快要两百元”。谭女士告诉记者，去年冬天，羊肉还不到40元/公斤。“不晓得今年为什么这么贵？！”她暗示看不懂行情。

　　记者也发现，受牛肉价钱上涨影响，一些跟“牛”有关系的饮食价钱也“水涨船高”，但老板仍然叫屈：“赚钱更难了呢”。长沙市蔡锷路一家常德米粉店东埋怨：2001年，我到长沙来开店时，每公斤牛肉只要10块钱，一碗牛肉粉卖三块五，卖3碗粉就可以买回1公斤牛肉。此刻，一碗牛肉粉虽然涨到了7块钱，但要卖10碗粉才能买到1公斤牛肉。“生意越来越欠好做啦！”

　　跟着牛肉价钱较着上涨，风干牛肉、牛肉干等与其相关的休闲食物也纷纷提价。记者走访了市内一些休闲食物专卖店，工作人员纷纷暗示今年与牛肉相关的食物先后提了两三次价钱。

　　需求增添，供给不足，催生“牛魔王”、“羊贵妃”

　　牛羊肉价钱持续上涨并非长沙的特有现象，而是全国性的。有网友将身价不竭上扬的牛肉、羊肉，戏称为“牛魔王”、“羊贵妃”。

　　牛羊肉价钱持续上涨，市场普遍纺暌钩是受供求关系影响，物以稀为贵，而且还有继续上涨的趋向。

　　业内助士暗示，近期牛羊肉涨价，有季节性的身分。气温下降，吃羊肉、牛肉暖身的人增多。长沙的杜女士认为，冬天的暖锅热使得牛羊肉的需求量增添。此外，跟着年关快要，市平易近起头置办年货和春节礼物，腌制腊牛肉和腊肠的人增多。跟着春节的临近，估量牛肉的需求量还会有所增添，牛肉价钱根基不会在短时刻内下滑。

　牛羊肉价钱上涨，一年涨了近四成

　　肉牛价钱不竭上涨虽然是多种身分造成的，但根柢原因在于需求兴旺、供给不足。农业部全国畜牧兽医总站高级畜牧师、监测处处长杨泽霖在接管媒体察访时称，规模饲养殖水平低，上游菜牛供给削减，是造成下流牛肉价钱上涨的首要原因。

　　对于未来牛肉价钱走势，业内助士剖析认为，今朝正值冬季，是牛肉的消费旺季，价钱上行成为必然。受牛源紧缺、肉牛饲养周期长、消费兴旺、供给偏紧、人工成本增添、饲料原料价钱上涨以及社会物价水平总体上升的影响，估量未来牛肉价钱仍将高位运行。