跟着春节的临近,牛羊肉也进入了消费旺季,省会牛羊肉价钱持续走高,与去年同期对比涨幅较年夜。
　　11日,记者走访了七里堡综合批发市场和多家超市发现,今年牛羊肉价钱普遍上涨。七里堡的多家摊点售出的牛肉普遍在25元一斤,比一个月前贵了两三元钱；羊肉价钱维持在每斤30元摆布。历山路一家超市冷冻羊肉每斤39元,冷冻牛肉每斤32元。“到冬季,牛羊肉的价钱城市上涨,但像今年这么贵的还真没有过。”七里堡批发市场的一名摊主告诉记者,“今年牛羊肉价钱一向在涨。”
　　牛羊肉价钱的持续走高,也对市平易近的消费发生了很年夜影响。记者在七里堡批发市场看到,有些发卖摊位居然长时刻无人问津,良多摊主只能无聊地看报纸、打电子游戏,“牛羊肉根基卖不动,市平易近自己来买的少,年夜都是卖给一些餐馆、暖锅店。”
　　省会的一些小餐馆对牛羊肉价钱的持续走高叫苦不迭,一家暖锅店老板告诉记者,“此刻牛羊肉价钱走高,一些顾客来就餐只点肉丸和蔬菜,根基不点牛羊肉。”经营羊汤餐馆的李师长教师告诉记者,“虽然羊汤且则还没涨价,但羊肉价钱的持续走高简直让人吃不用。”
　　按照山东畜牧信息网的最新数据,上周牛羊肉价钱继续领涨,再攀高点。上周我省牛肉价钱为51.55元/公斤,与去年同期对比上涨28.62%；羊肉价钱为63.88元/公斤,与去年同期对比上涨23.04%。
　　据业内助士剖析,牛羊肉市场供给不足和消费需求的日趋兴旺是造成价钱持续走高的主因。跟着春节的临近,牛羊肉的刚性需求仍在加年夜。因为我国牛羊肉多为农户散养,养殖效率不高,出产能力不高。受养殖成本的硬性支撑喝缤的刚性拉动影响,造成了牛羊肉价钱的持续走高。