21日，国内产区小麦价格整体平稳。目前河南、河北、山东等小麦主产区普麦收购价格大部分在1.23～1.29元/斤，优麦收购价格在1.31～1.34元/斤，安徽等地质量偏差的小麦收购价也在1.14～1.18元/斤。粮食贸易商、粮库目前出库意愿不是太高，导致面粉加工企业为保证粮源加工需求，采购难度较大。受此影响，麦市整体呈现购销较为平缓态势，局部区域因大型面粉加工企业为加大粮源采购数量，上提收购价。面粉价格保持稳定。今日部分地区小麦面粉价格：
　　
　　21日，山东菏泽东明地区大型面粉企业2013年产小麦挂牌收购价1.26元/斤（水分12.3%，容重775g/L以上，起步扣0.7%），较昨日持平。
　　
　　21日，，山东德州禹城地区大型面粉企业2013年产小麦挂牌收购价1.27元/斤（水分12.5%，容重770-780g/L），较昨日上涨0.005元/斤。
　　
　　21日，，山东聊城茌平地区大型面粉企业2013年产小麦挂牌收购价1.25元/斤（水分12.5%起扣，容重760g/L以上，净粮），较昨日下跌0.005元/斤；30粉（特一粉）出厂报价1.58元/斤，特精粉出厂报价1.62元/斤，较昨日持平；麸皮出厂价0.75元/斤（水分不超13%），较昨日持平，走货较快。