新发地市场2014年3月份鸡蛋价钱走出了低谷，经由上旬的快速上涨，年夜头站回到盈亏平衡点之上。价钱上涨之后，曾呈现了2波小幅上涨的行情，无奈，需求依旧低迷，涨势且难觉得继，到月末，价钱仍然回到原位。

　　3月初，鸡蛋批发的平均价是3.60元/斤，3月末是4.03元/斤，月末比月初上涨11.94%，比去年同期的3.92元/斤上涨2.81%。月内的最高价是4.10元/斤（3月15-18日、24-28日），比2月份的最高价3.81元/斤上涨7.61%；最低价是3.60元/斤（3月1、2日），比2月份的3.47元/斤上涨3.75%。月内的最高价、最低价抬高于2月份的最高价和最低价，声名3月份鸡蛋价钱整体上涨，解脱了价钱在低位运行的状况。3月中旬往后，养鸡场进入盈利区间。

　　3月份鸡蛋价钱上涨，并不是需求的拉动，而是供给偏紧造成的。2013年10月份往后，北方地域的养鸡场就进入了吃亏状况，2月份陷入了深度吃亏。所以，北方的养鸡场就瞥绶裁减产蛋鸡，一向持续到2014年的2月份。因为那时裁减的蛋鸡数目复杂，裁减后的蛋鸡作为白条鸡上市，以至于白条鸡的价钱十分低迷，即使是在春节前的采购高抛却，白条鸡的价钱也没有呈现上涨，甚至还呈现小幅下滑。因为蛋鸡的裁减数目复杂，北方个体地域蛋鸡的存栏量降幅跨越往常存栏量的50%以上，产能年夜幅下降，这就是3月份呈现供给偏紧场所排场的原因，也是价钱快速回升的动力。

　　与往年分歧的是，鸡蛋价钱上涨往后，市场上并没有呈现“追涨”的空气，发卖仍然斗劲平平。往年在鸡蛋价钱上涨往后，零售商在进入批发市场采购时，经常增添采购量，以防后期价钱的继续上涨。在这种空气下，鸡蛋价钱上涨就获得强有力的支撑。同时，鸡蛋价钱上涨往后，养鸡场就发生惜售的心理，进一步加剧供给的严重，推升价钱继续上涨。今年3月没有呈现这种现象。中旬、下旬呈现了2波试图继续冲高的考试考试，均因没有追涨和惜售的的配合，止步于中旬的价位。