两端市场运行状况

　　生猪出栏价格平滑上涨。11月底，东北、北京、中原、华东、华南、西南生猪出栏价格分别上涨0.35元、0.4元、0.45元、0.55元、0.55元和0.6元；其中东北地区下旬生猪出栏价格下降0.2元。

　　肉猪比提升，屠宰业盈利增量增强。11月份，屠宰业肉猪比为1.313，环比提升0.005个百分点，说明在季节性消费的带动下，屠宰业盈利能力略有好转。

　　二、市场分析

　　生猪出栏增加。11月份生猪出栏数量环比上升2.5%，同比上升21.9%；头均重为111.82公斤，环比上升1.3公斤，同比上升0.84公斤；生猪出栏重量达到近两年值。

　　季节性需求旺季。从监测数据来看，四川、重庆、山东、安徽、江苏等地消费需求逐渐进入旺季；东北、中原、两湖地区需求相对平稳。从数据上看，西南的生猪交易表现为明显的腌腊需求特征，尤其是进入11月中旬之后，西南的大猪需求量明显增多。

　　天气对生产和消费的影响。11月下旬之后气温出现回升，预计对腌腊、灌肠需求有一定的负面影响；但对东北地区的生猪生长速度有比较好的正面影响。预计12月份的生猪出栏重量继续上升。

　　三、后期市场供需形势分析及预测

　　生猪供应增加。主要受当前气温影响，东北地区生猪生长速度好于往年；及当前社会存栏的积压，导致12月超大生猪出栏继续放量；将有效稀释腌腊需求。

　　储备肉投放冲击市场。预计12月中旬将集中投放25万吨储备肉，导致市场销售滞缓；预计规模屠宰场将对购销策略有重大调整。

　　需求全面进入旺季。根据历史数据来看，腌腊需求有望持续到月底。预计中旬西南腌腊全面进入高峰、下旬两湖腌腊进入高峰；

　　预计中上旬整体价格平稳运行，东北零星下调，期间东北、中原、华东地区的生猪出栏价格为15.2元、15.4元和16元；下旬价格分别下调至15元、15.2元和15.8元。



摘自《中国畜产品与饲料市场周报》

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