如何做番茄鸡蛋煮虾
2014-02-11 17:30:39 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击： 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章有关番茄的菜式，在世界各地都可见到，它的营养丰富，含有维生素、胡萝卜素和钙、磷、镁等营养物质，有美容养颜的食效。番茄和鸡蛋是惯常的搭配， 加上蛋白质丰富的鲜虾则可使其营养和风味更佳。虾的做法五花八门，蒸、灼、炒、焖、煮皆可，这次聊到的“番茄鸡蛋煮虾”亦为其一。
材料：鲜虾200克、番茄150克、鸡蛋3只、茄汁30毫升、葱花10克、姜片15克、蒜头15克，盐、胡椒粉、米酒、鸡汤、花生油各适量。
做法：鲜虾洗净备用；番茄洗净，切件备用；鸡蛋打开备用；开锅下油，爆香姜片和蒜头，放入鲜虾大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入适量鸡汤和番茄、茄汁、鸡蛋，调味后中火煮开，撒入葱花即成。
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