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“金选枇杷”模式能否复制吸金?

 来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 加入艾格农业|获取免费农业数据
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  5月20日,10元一颗的“金选枇杷”登陆上海重要金融中心区陆家嘴。一个礼拜过去了,这些枇杷在上海卖得怎么样?市场反馈如何?
  
  为推广吴中农产品,吴中区在两个月前成立了吴中产鲜现代农业发展有限公司。昨天,公司负责人告诉记者,“金选枇杷”在上海的销售超过了预期,目前销量超过了1万斤,已经完成计划总量的一半以上。
  
  一盒售价400元有些客户一订就100盒
  
  昨天,在吴中产鲜公司,工作人员正在对枇杷进行检测,“合作社送来每一批货,我们都会随机选取一两盒抽查,只要发现一颗达不到标准,会对这批货每一盒进行拆封检查,不合格的枇杷全部退还。”吴中产鲜负责人说,“金选枇杷”目标人群是上海的企业家、老板和高级白领,最关键质量要有保证。
  
  “金选枇杷卖10元一颗,卖的不是噱头,而是市场需求在起作用。我们定位是礼品消费,要让消费者感到物有所值,所以在选材和包装上有严格的要求。”这位负责人透露,刚开始,公司在定价方面有分歧,有的人认为既然主打精品市场,那价格高一点,卖15元甚至20元一颗,人家也不会在乎。为此,公司专门找了专家进行探讨,从农产品本身的价值以及探索市场需求考虑,最终敲定10元一颗。“枇杷一盒40颗,售价400元,比一个高档水果篮的价格要低,但品质要比它好不少,而且包装也是时尚礼品装,送出去的效果一点也不差。有些客户一订就是100盒。”负责人说,毕竟现在很多枇杷还卖不到20元一斤,价格定高了消费者还真不会买账,而且包括本地市场,这次枇杷的销售全部是依靠市场来消化。
  
  北京市场主动邀约今年还将试水太湖蟹
  
  据了解,自“金选枇杷”成功打入上海市场后,北京天虹、沃尔玛、家乐福等多家大型商场闻讯主动邀请枇杷入驻,但都被“吴中产鲜”回绝了。一方面,出于产量的考虑,今年试水的2万斤无法满足多个地方的市场需求;另一方面,接下来吴中区农业部门还准备了其他产品进行合作推广。
  
  “枇杷为吴中农产品销售走出了一条新路。它的成功不仅仅是因为价格定位明确,而是我们对农产品、消费人群甚至销售渠道都有严格的细分。‘对症下药’才能起到好的疗效。”吴中区农业部门负责人表示,“金选枇杷”是农产品走精品销售模式的首次尝试,市场的反馈很不错,都说产品质量、包装很好。今后,吴中产鲜还会推出类似“银选枇杷”等,目标人群为普通白领,甚至工薪阶层也买得起。投放地点不一定是在商场,可能是某个小区,方便消费者提货。
  
  枇杷给吴中农产品开了个好头,接下来,农业部门还准备把同样的销售模式套用在太湖蟹上。“下个月中下旬是杨梅上市的时节,本来我们也打算做,但是杨梅的保质期太短,隔了一晚上就不好吃了。所以打算等到10月份太湖蟹上市后,做一次精品大闸蟹。”这位负责人说,今年农业部门只推广枇杷和太湖蟹两个品牌,等明年经验丰富后,还将做碧螺春、水八仙等产品,努力实现“月月有货、季季有果、一年十八熟、天天有鱼虾”。从而撬动吴中农产品品牌经济,让农民增收致富。
  
  合作社“抱团”打造“精准产销”新模式
  
  “金选枇杷”之所以精选,来自东、西山的15家农村合作社功不可没,他们有的是从果农那里收购来后,把好的枇杷一颗颗挑选出来,有的直接到山上现场勘察,看见长势好的果树,直接从果农手里承包下来。“这15家合作社平均每家供货1000多斤,都是百里挑一的,为金选枇杷的货源提供了有力保障。”吴中区农业部门负责人介绍,合作社“抱团合作”,改变了以往统货销售的单一模式。就拿枇杷来说,市场上一筐里个头有大有小,卖20块一斤,很多好的枇杷就“泯然众人矣”。但经过精选,这些枇杷就算成不了“金选”,也能成为“银选”,价值可就不止20元一斤了。
  
  “其实,枇杷论个卖早已不是新闻了。好几年前,浙江就这么干过;去年,苏州有家合作社尝试卖过5元一颗,但市场反响并不好。”这位负责人继续说,这个价格定位有点不尴不尬:对于本地消费者,5元一颗枇杷意味着一斤要卖到五六十元,一般人感觉不值;对于送礼的人来说,普通的包装又拿不出手。“就一家合作社而言,它没有财力来对枇杷进行包装,也没有人力对市场定位分析。所以吴中产鲜公司整合了15家合作社的资源,邀请了台湾著名设计师蔡慧贞设计包装,瞄准了目标消费群体,让5元一颗的枇杷上升到10元一颗的价值,达到了这些要求后,自然会有市场接受。”这位负责人说。
  
  
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责任编辑:艾格农业
本文标签: 枇杷 模式

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