【导语·中国蔬菜网】开远市特色的花卉蔬菜玉荷花是开远市小龙潭山区和乐白道山区一种特有的木本花卉蔬菜，多生长在海拔800—1400米的山坡、路旁、村寨周围，近期，玉荷花已经全面上市，其食用口感味道极佳，深受消费者喜爱。

　　近日，开远市特色的花卉蔬菜玉荷花全面上市，给市民带来了一道美味佳肴。

　　据悉，玉荷花是开远市小龙潭山区和乐白道山区一种特有的木本花卉蔬菜，多生长在海拔800—1400米的山坡、路旁、村寨周围。别名：山荷花。木兰科，落叶乔木。性平，味甘。含蛋白质、胡萝卜素等。有化痰、止咳、降血脂、血压等功能。花朵可以用来食用，采其鲜花，去花托，花蕊，洗净，沸水中焯3—5分钟，清水中浸漂4—5小时，控干水分。用肉片炒吃，炒韭菜吃，煮汤吃，煮粥吃。

　　玉荷花食用口感味道极佳，深受消费者喜爱，零星的种植远远不能满足市场需求，开远市小龙潭镇和乐白道办事处开始大片种植玉荷花，其种植规模及产量也供不应求，近日，开远的几个农贸市场玉荷花的零售价达到12至13元一公斤，好的价格给玉荷花产业带来了良好的前景。

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