2012年上半年，我国乳制品产量达1150.2万吨，同比增长6.58%。其中，液体乳产量达975.6万吨，同比增长7.31%,占全国乳制品总产量的84.82%。6月份，我国生产乳制品215.16万吨，同比增长4.74%，其中，生产液体乳180.9万吨，同比增长4.21%。

从各省市区的产量来看，2012年上半年，内蒙古自治区乳制品产量达155.9万吨，同比下降12.34%，占全国总产量的13.55%。紧随其后的是河北省、山东省和黑龙江省，分别占全国总产量的10.74%、10.34%和7.68%。上半年我国液体乳产量排名前三位的依次是内蒙古自治区、河北省和山东省，分别占总产量的13.01%、11.71%和9.66%。

据业内专家分析,中国已成为全球的配方奶粉市场，预计未来五年的年增长率为10％，到2020年将取代美国成为全球的乳制品市场。这些因素将吸引大批外国企业大举挺进中国乳制品市场,主要跨国乳品企业都在努力从中国乳制品市场的需求增长中分得一杯羹,这将导致中国乳制品市场的竞争愈加激烈。
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