市民对“太空蔬菜”已不陌生，这些蔬菜有什么特点？近日记者探访了山东省首个太空蔬菜基地 ，这里约有5000亩地，村民个个是太空蔬菜种植“专家”，相信不久的将来，太空蔬菜会上普通百姓的餐桌 。

　　基地探访

　　家家户户都种太空蔬菜，农民成了讲师

　　基地出名靠“神七”

　　泰安市宁阳县太空蔬菜基地早在2008年6月就建立了，但真正出名是在2008年9月，宁阳县伏山镇自主繁育的“伏春一号黄瓜”、“伏乐长茄”两个品种共10克种子搭载“神舟七号”飞船飞上太空，填补了山东省没有自己独立的太空育种的空白。

　　10月13日，记者打电话采访了宁阳县伏山镇农技站刘站长，他介绍说：“这些种子进入太空后，经受太空特有的强宇宙射线、微重力等影响，诱发了种子内部基因突变，从而产生新的性状。”

　　2008年6月29日，伏山镇与中科院遗传与发育生物学研究所签订了太空蔬菜育种合作协议，从这天起，山东省首家太空蔬菜育种基地正式落户伏山镇。中科院之所以选中伏山镇作为太空育种基地，是因为“截至目前，伏山镇种菜历史已经有31年，当初还有生产队的时候，我们就请来北京的专家指导生产芹菜和芸豆。”

　　在伏山镇最早从事蔬菜种植的，便是马家庙村，据村民介绍，在上世纪90年代左右，青岛的货车都来马家庙村拉蔬菜，“那时候青岛一天能吃500吨左右的芸豆。”正是由于种菜的历史悠久，如今的马家庙村成了不折不扣的太空蔬菜村，而且带动周边的村一起种上了太空蔬菜。

　　“这个基地是省内目前的太空蔬菜基地，提起宁阳县伏山镇，大家就能想到太空蔬菜。”刘站长自豪地告诉记者，目前伏山镇的太空蔬菜达到34种。

　　家家户户都种太空蔬菜

　　10月12日下午，记者来到马家庙村南部，走进这个村子，记者发现周围全部都是大棚，大棚里面的蔬菜各不相同，不仅仅有太空芹，还有太空番茄以及太空芸豆，村民史继业指着长长的茄子告诉记者：“这就是在神舟七号育种后，种的太空茄，其实学名叫"伏乐长茄"，是咱们自己培育的品种。”

　　史继业早早就加入了种菜的队伍，像他这样有着30年种菜经验的老农民不在少数，基本每户只种1～2亩地，管理起来比较复杂，史继业说：“从买种到育苗再到施肥打药，都需要投入大量的精力，才能保证蔬菜种出来好吃而且卖相好。”据史继业估算，每人一年也就能种半亩左右的太空菜，一家人能种1～2亩。

　　村里的老会计告诉记者：“不要小看一家一户就种那么点蔬菜，要知道整个村全部都种太空蔬菜，我们一共有800亩地种太空蔬菜，算上周围的村，整个伏山镇的太空蔬菜种植面积应该有5000亩左右，所以我们这个地方才这么有名气，蔬菜甚至能卖到内蒙古。”记者了解到，由于种太空蔬菜耗费的人力成本较高，加上种子性能不稳定，一些大的蔬菜基地已经放弃太空蔬菜种植，基地一位负责人告诉记者：“市场难预料，成本高价格也跟着高，新的太空蔬菜种子变异比较大，所以现在伏山镇太空蔬菜基地以散户种植者居多。”

　　农民成了“讲师”

　　一家饭店的马老板告诉记者：“很早之前，我们这里就不停有人来参观旅游，有的人是来学技术的，有的人好奇想看看太空蔬菜长什么样，还有的是想买点真正的太空蔬菜，我都当了很多次"导游"了。其实，随便找个农户问问，他就能给你讲出不少门道。”

　　太空蔬菜推广之后，马老板明显感觉到伏山镇的外来访客越来越多了，“有些人就像你一样，直接钻进大棚和农户聊，问问怎么育苗，施肥打药需要注意什么，有没有蔬菜流行病，怎么预治等。”

　　随后记者以游客的身份随机找到一位赵大爷，询问他太空蔬菜种子怎么买，这位赵大爷笑着说：“你看大棚旁边种的幼苗，就是自留育苗，当然也有从外地买来的，这个根据经验来定，我们这边很多种太空菜的，都是自己留种育苗。”

　　随后赵大爷讲起其中的道理：“种子上太空，只是种子培育的第一步。搭载回来的蔬菜种子要经过4代以上的筛选，选出其中有价值、有推广前景的种子，等性能稳定后，然后再选优质种子杂交，这是科学。”赵大爷说，村里很多人都有丰富的种菜经验，所以不少农民已经当起了“讲师”：“外地过来的农民，会请我们这的农民过去给他们指导，我们这些农民，说起种太空菜，个个是专家。”

　　承包10个大棚年赚8万元

　　“不紧不慢，一年一万。”这是当地农民种太空蔬菜的平均年收入，伏山镇32岁的赵先生看出了其中的发展潜力，记者采访赵先生时，他已经是 10个太空蔬菜大棚的主人了。“我当时在济宁一家饲料厂里打工，我和对象一年全部收入也就3万元，能存下来的就1万元，当时家乡种菜已经很火了，听说要种太空蔬菜，我特意回家留意了一下，70多岁的大爷都能一年赚1万元，我如果多承包几个大棚，收入不就更高了？”

　　2010年2月，赵先生回家后包了2亩地，建了两个大棚之后种上了西红柿和太空茄，没想到第一年就赚了，“西红柿一个大棚能产5000公斤，太空茄能产6000公斤，在西红柿和太空茄之间我还种上了芸豆，一年下来能赚不少。”

　　随后赵先生又承包了10个大棚，由于人手不够，就找来了帮工，帮工王大姐告诉记者：“家里孩子上学去了，男人在外面打工，所以我们形成了一个帮工队，谁家大棚需要种菜，或者施肥打药什么的，就雇我们干，一天二三十块钱。”

　　赵先生说，有了村里这些帮工，他的大棚就能照应过来了，“现在大棚里面种得很杂，有芹菜、茄子、西红柿等，如果某种蔬菜的行情不好，其他蔬菜能顶上，再加上太空蔬菜本来牌子响、质量高，一年下来除去人工费等成本，能赚8万块，这比在外面打工自由，赚的钱还多。”大棚里的太空番茄

　　太空蔬菜不保价，味道有特点

　　又是一个明媚早晨，马家庙村的张大爷骑着三轮车，拉着刚刚摘下的芸豆来到了村南头的市场，这是镇上的太空蔬菜交易市场，市场管理员郑先生告诉记者：“这个市场叫白马蔬菜市场，以前这里是个果园，现在成了太空蔬菜的集散地。”记者观察到，有不少来自济南甚至吉林的货车，前来购买当地的蔬菜。“农户从地里摘了菜直接来这儿卖，来拉货的都是熟客了。”

　　10月13日太空茄子的交易价格是每斤8毛，这让张大爷有点失落，“一个月之前，芸豆刚上市的时候，批发价格能达到每斤1.5元，我自己一天能摘300斤芸豆，就能有四百多元收入，随着芸豆大量上市，虽然太空芸豆有质量上的优势，但是架不住普通芸豆的冲击，没办法，当时种太空蔬菜的时候技术员就明确说过，太空蔬菜"保质不保价"。”

　　通过调查记者了解到，种太空蔬菜的农户家家都有三轮车，整整一上午，农户的三轮车进进出出，市场上一直挺热闹，郑先生告诉记者：“这也算这里的特色，种植蔬菜的都是散户，所以蔬菜市场没有规定的交易时间，大家都是早上起来，摘菜装车，来了就卖，拉货的都是和当地收菜的联系，菜农把菜卖给收菜的，统一挑选称重后，打包装车。市场一天的蔬菜出售量约为300吨，最高的时候能达到1000吨。”

　　太空蔬菜和一般的蔬菜到底有什么区别呢？记者决定一探究竟。农民马大爷说，“太空蔬菜和普通蔬菜相比，确实味道、口感都要好，不信你尝尝。”随后马大爷摘了一个茄子，用手捏了捏告诉记者：“保准好吃。”

　　从外观看，茄子个头大一些，色泽比较光鲜。记者掰开茄子之后，看到里面的茄肉稍微有点发白，随后记者试着尝了一下味道，感觉嚼起来比较松软，与普通茄子不同的是，太空茄子稍微有些甜味。“这就是太空蔬菜跟普通蔬菜的区别：色泽好，松软。特别是这个茄子，炒菜的时候特别容易入味，用这个做红烧茄子是一绝。”随后马大爷和记者一块，找了个电子秤称了一下，两个茄子一共2.5斤，“太空茄子一个1斤多点。”

　　马大爷说到兴头上 ，又从另外的棚里摘下了一个青西红柿，掰开之后告诉记者：“西红柿皮厚，这是择优选种的结果。以前的西红柿皮薄肉松，不利于运输，现在的太空西红柿，不仅皮厚而且里面是沙瓤的，市场上批发价都到了每斤1.3元，再过十多天就能上市了。”

　　随后马大爷还介绍了芸豆的特点：“一掰就断特别脆，而且炒菜前芸豆丝可以不用摘，吃起来更脆。这个东西还高产，隔两天收获一次菜，一亩地一天能收获600斤。”

　　专家分析

　　种子变异大，种植有风险

　　有蔬菜公司亏损500万

　　提起太空蔬菜，市民总会有个误区：太空蔬菜个头大，特点显著。记者采访伏山镇农技站的刘站长时，他纠正了这个误区，刘站长告诉记者：“本质上来说，太空蔬菜就是种子的一种变异，既然是变异就有可能性能比之前还要差 ，这样就会淘汰。还有可能比一般的种子性能好，这就出现了个头大口感好的太空蔬菜，但是这种蔬菜性能极不稳定，需要经过四五代进化才行。”

　　刘站长介绍，太空种子从太空搭载回来之后，要全部种下去观察变异形状，第二代开始选种，等到第三代就要观察变异性能否稳定遗传，随后才开始试种，“目前芒果、香蕉等水果，还有不少新的蔬菜品种及中药，都在试种阶段。”

　　“蔬菜行业有句俗话叫"十亩易、百亩难、千亩汽车进大田"，伏山镇散户种植为什么能这么出名，就是因为规模大而且种植集中，所以能吸引全国各地的批发商。”据刘站长介绍，目前一些种植基地试种太空蔬菜后难以发展下去，就是卡在了“百亩难”的门槛上，投入大量的资金和劳动力，一旦市场不认可或者种子性能有变，损失会很严重。

　　据当地一家蔬菜公司的负责人透露，2011年公司放弃太空蔬菜种植的原因就是种子变异较大，蔬菜品质不能保证，另外受普通蔬菜市场的冲击，直接导致太空蔬菜无法继续种植下去，亏损高达500万元左右。

　　青岛也有太空蔬菜基地

　　“神七”归来后，太空西瓜种子落户平度明村镇大黄埠村，村干部吴仁杰介绍：“太空西瓜个头大，颜色深，一般一个有20斤左右，并且长得快。据检测，普通西瓜含糖度是4.9度，而太空西瓜达到了13.1度，我们当时吃的时候，明显感觉太空西瓜比普通西瓜甜。”虽然现在已经是第五代太空西瓜了，但太空西瓜目前还没有进入市场，因为种子稳定性还需要进行论证，整个太空西瓜的种植面积也不到10亩。

　　青岛市城阳区河套街道的太空番茄基地目前只有6亩左右，基地负责人李赞端告诉记者：“中科院的农业专家比我的顾虑还多，因为这个地方是海洋性气候，风很大，青岛这边的土壤又属于碱性，到底能不能成功，谁也不知道，今年已经种了6亩左右的太空番茄，总产量8万斤左右。但产品很少流入农贸市场或者超市，绝大部分走的是高端市场，特别是长江以南的省份。”