【导语·中国蔬菜网】由于这段时间雨水稀少，瓜果等蔬菜上面农药残留的时间会延长，因此市民在食用蔬菜的时候就要多加留意，谨防食物中毒。目前正处在秋高气爽的季节，使得蔬菜很容易患上病虫害，菜农们在生产过程中经常会喷洒农药，由于秋季的少雨天气导致一些蔬菜上的农药得不到冲刷而形成残留。

     近日，记者获悉，由于这段时间雨水稀少，瓜果等蔬菜上面农药残留的时间会延长，因此市民在食用蔬菜的时候就要多加留意，谨防食物中毒。

     目前正处在秋高气爽的季节，使得蔬菜很容易患上病虫害，菜农们在生产过程中经常会喷洒农药，由于秋季的少雨天气导致一些蔬菜上的农药得不到冲刷而形成残留。

     市民顾女士：“我洗菜我要洗三次，因为就感觉怕有那个农药残留啊，就是我感觉要洗多一次才放心。”

     对此，医生提醒广大市民在购买和食用蔬菜的时候要多加留意。大家在买菜的过程中，一定要看清楚市场上公布的农药残留指标，一旦有超标千万不能食用；在洗菜的时候最好以不断流动的清水反复洗涤蔬菜，将残留在蔬果表面上的农药彻底去除；另外，大家在做菜的时候尽量不要生炒，应该把食物彻底煮熟再食用，这样就可以将农残超标的蔬菜拒之门外。

     沙田医院医生：“这个蔬菜买回家以后，至少要泡半个小时，三十分钟，洗干净以后再做，不然的话它有很多细菌啊，它那个农药在上面残留的比较多。”

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