7月份，国家统计局公告称，2012年我国夏粮总产12995万吨，其中冬小麦产量11430万吨，今年我国小麦依旧是丰收年景。主产区冬小麦价格整体处于平稳态势，但下旬收购价不同幅度上调。6个冬小麦托市省份全面或局部启动托市收购，中储粮总公司先后批准500余个托市收购、集并库点，总数超过3200个。面粉行情持续低迷，部分大型企业采取“用利润换市场”策略维持较高开工率；麸皮行情看涨，部分地区麸皮价格超过0.9元/斤。
　　单纯看待产量增减意义不大
　　目前，业界对今年小麦产量是“增”还是“减”存在分歧，但笔者认为，这种“纠结”意义不大。
　　首先，从冬小麦去年秋季播种到今年收获，各个主产区并未出现异常的天气灾害。尽管在小麦成熟后期部分地区出现较为明显的病虫害，同时也有地区出现灌浆不足导致的秕粒或容重减低，但这对已有较大产量基数的小麦来说，并不构成灾害性减产。如果加上历年的库存结余，我国小麦市场供应在一定时期内不会受到影响。
　　其次，不可否认，局部地区小麦产量比上年明显减少，这将导致行情走高，但由此也可能刺激农民种粮积极性，同时将提振市场购销热情，促进小麦市场化属性的转变。对于加工企业来说，在竞争激烈的市场环境中，原粮成本的显著提升将导致新一轮的行业洗牌，加速产业结构的调整和升级。
　　第三，我国小麦的流通格局依旧受到较大的政策影响，如托市收购与竞价交易、中央及地方储备轮换、跨省移库和调拨、定向投放与专场交易等都深刻影响着小麦的行情走势。
　　行情整体平稳后期有所走高
　　7月上、中旬，由于各地严格执行小麦最低收购价政策预案，行情基本维持稳定。进入7月下旬，主产区各地行情有所抬头，尽管各地涨幅不一，但趋势已经逐步酝酿。
　　笔者认为，7月下旬价格开始出现较为明显的上涨苗头，符合市场发展状况。首先，全国收购进度保持较高水平，托市收购库点增加，对粮源的需求明显放大；其次，目前江苏、安徽等地进入收购后期，农民手中余粮有限，惜售心理逐步提升；第三，新麦加工适用性较高，加工企业无论是储备还是加工，当前市场价格都相对适合；最后，收购资金目前基本都能到位，加上市场对后期行情走高的预期渐浓，收购价格纷纷上调。
　　收购同比增加临储交易惨淡
　　据国粮局公布的数据，截至7月25日，累计收购小麦4057.1万吨，同比增加848.6万吨。其中国有粮食企业收购2832.4万吨，同比增723.4万吨，民营企业收购1224.7万吨，同比增125.2万吨。从不同渠道收集的信息，截至7月25日，托市小麦收购量应超1600万吨。其中河南收购近720万吨，江苏约350万吨，安徽约320万吨。
　　7月份，临储小麦交易继续被冷落。据统计，本月周均投放300.3万吨，略高于上月的299.7万吨，平均成交量为1.9万吨，较上月减少0.1万吨。
　　国际小麦飙涨进口环比放缓
　　海关总署数据，2012年6月份我国小麦进口21.7万吨，环比减少34万吨。上半年我国累计进口小麦218.8万吨。其中，澳洲软白麦依旧是主要的进口品种，占上半年进口总量的72%，美麦和加麦进口量各占10.5%。预计后期国内小麦进口量将会显著减少，其主要原因是国际小麦价格屡创新高。
　　综合分析，8月份各主产区规模性收购进入尾声，收购进度将缓步走低，农户手中余粮也随之减少，预计各地市场价格将呈温和走高态势，至8月底，新陈小麦价格趋于一致；到9月份，由于市场存在对2013年托市价格将会大幅提高的预期，价格上涨将会相对明显，加上临近中秋、国庆假日，需求明显提升也将进一步推涨价格；为迎接“十八大”召开，10月份整体行情将维持高位坚挺。