7月，中国挂面行业惟一一家上市公司克明面业股份有限公司准备年内在长沙市建立3家挂面馆，被外界视为该企业向餐饮业涉足的重要一步。

　　克明面业董事长陈克明表示，今后陈克明面馆里的挂面，将全部由克明面业专供，开设面馆相当于拓展了下游市场，面馆经营得好，也同时促进了克明面业的发展。

　　纵向求延伸

　　记者了解到，其实早在几年前，陈克明就有开设传统挂面馆的想法。第一次面馆开在了南县，第二次开设在了湖南农大，但都以失败告终。用陈克明的话来说，当时只是有一个这样强烈的想法，并没有精力细化和参与管理，导致面馆品牌没有做起来。

　　2014年4月3日，克明面业召开股东大会，董事会秘书晏德军表示，据克明面业年报显示，开设当年，克明面馆即出现79万元的大幅亏损。

　　2013年，克明面馆亏损有一定减少，但还是亏了22万，总投资300万的克明面馆两年亏掉100多万。

　　“克明面馆的投资应该检讨，开设快两年了，一直亏损，我们倾向于放弃这块业务。”晏德军在会上表示。

　　然而仅仅过了3个多月，董事长陈克明发出声音，“现在经过一年多的准备，要把面馆做成一个品牌，做成克明面业的重要补充。”作为当前挂面行业的龙头老大，也是A股上市公司，上市2年的克明面业频频动作，或投巨资购买银行理财产品;或不断扩大挂面生产线。此次决定重启面馆项目，无疑证明企业向下游产业链的进一步延伸,并将其作为公司未来发展新的利润来源。

　　“企业的主要产品就是生产挂面为主，在原料的口感、安全、质量等传统食品安全指标上克明面业可确保无虞，再加上克明面业在行业的地位和品牌影响力，对于消费者也有一定的吸引力。”业内人士指出。

　　不过，如何避免之前的亏损也是克明面业必须面临的难题。 “湖南本来是以大米为主，在湖南开设面馆，尤其是挂面馆，消费者数量，对于挂面的消费需求都与北方有一定差距，克明面业开设面馆无疑冒着一定风险。”湖南粮食局相关人士如是坦陈。

　　与克明面业不同的是，一些大米加工企业也深入下游，推广企业的高端大米产品。

　　今年4月份，高端有机大米体验店在杭州一家商圈建立，建立该店的浙江农发福地电子商务有限公司副总裁钱晓俊表示，这是一家体验店，并不以盈利为目的。“我们的这家店里还陈列着农发福地鲜米。消费者如果爱上这里的米饭，还可以买米回家。

　　以餐饮带动大米销售才是公司开这家店的目的。”上述人士表示。

　　无论是作为公司新的利润点，还是搞噱头营销企业产品，粮油公司延伸至下游产业，或推广公司品牌，或挖掘潜力，不断提升企业的市场知名度。

　　横向寻蓝海

　　鲁花集团，这家全国的花生油加工企业早在10年前就投资进行酱油的加工。

　　“鲁花集团成立生物科技有限公司，利用科技创新颠覆传统的酱油酿造企业形象，推出‘自然鲜’酱香酱油。”鲁花生物科技有限公司总工程师于江表示。

　　据于江透露，日本、美国、加拿大等各国的客商都将鲁花酱油出口到世界各地,帮助鲁花集团打开了国际市场的大门。依托酱油产品，鲁花集团进入调味品市场领域。对于一向重视“口感”的中国人而言，调味品虽然产品不大，却具有广大的 发展空间。

　　无独有偶，知名的以做酱油起家的加加食品集团股份有限公司也早在几年前就开始进行山茶油的投资建设。

　　细看加加食品的财务报表，食用油(主要以山茶油为主)销售收入已经占到公司主营业务的三成多，2013年实现利润7000多万元。

　　“我们意识到未来山茶油对于国民提升生活水平和健康饮食的重要性，于是积极开发这一有着良好前景的食用油产业，湖南省上千万亩的油茶林也为我们提供充足的原料保障。与此同时，我们希望通过上市募集资金建设山茶油生产项目。”加加食品相关人士告诉粮油市场报记者。

　　不论是纵向延伸下游寻找新的利润点，还是横向扩张踏入新的产品领域，粮油加工企业的目的都是为了推动企业发展，实现利润提升。

　　克明面业的延伸利用了公司的挂面资源，鲁花集团的横跨利用了公司的品牌和市场，而加加食品则立足丰富的原料资源。不管立足与否，在扩张的同时找到契合点，对于节省成本，降低风险都有不小的助力。