研究所建甘肃兰州市场发卖面粉品质剖析图谱
来源: 艾格农业数据库(Cnagri Database) 点击：甘肃新闻网兰州7月30日电 据兰州科技局报道：在前期大量调研的基础上，结合科研方向，兰州工业研究院拟建立一套“甘肃省兰州市市场销售面粉品质分析图谱”。
研究院的科研人员准备利用一定的检测手段，通过对兰州市场销售的各类面粉进行实验测试，以获得面粉的完整信息、对面粉各种添加剂及其主要成分的流变学分析获得综合评估信息等，最终根据不同的应用目的，创建面粉特性指数图。
通过试验检测面粉样品，并与标准指数进行对比，从而确定面粉符合要求或对面粉成分进行调整，指导中小企业生产出满足不同生产需求与烘焙工艺的较高品质面粉，积极为中小企业服务、为社会服务。
责任编辑：艾格农业
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