出身于农民家庭的毛泽东说过一句很结实的话——“手中有粮，心中不慌；脚踏实地，喜气洋洋。”其实前八个字，就是几千年民众的生存经验和真实心态，后八个字，是对有了粮食没了担心喜悦心情的状摹。现在的年轻人，当然体会不到缺粮少吃的苦难，也就不大理解“喜气洋洋”的缘由。但若问老一辈人，或者经历过三年自然灾害之苦的人，他们一定感同身受颇有同感。

　　这也难怪，至少在最近几十年里，除了老少边穷地区还有很多温饱线下的群众，城里人基本没有吃不饱的情况，因之粮食安全的弦，也就有所放松，或者压根就没紧过。但是，这不等于说中国不存在粮食风险，要不，中央不会一再强调18亿亩耕地红线不能突破；原国家粮食储备局局长高铁生，也不会在茅于轼研究报告质疑18亿亩耕地红线现场发布会上，拂袖而去以示不满。

　　可是农民打下粮食，如何可靠保存，又成了一个让人头疼的难题。粮食、尤其是没有加工的原粮会出虫、会霉变、会鼠咬，一家一户又没有专门保管粮食的仓库，也不便于施药除虫。全部卖掉吧，又担心来年遭灾减产怎么办啊？因而西乡的“粮食银行”，就为这一难题的解决，找到了理想的出口——

　　首先，“粮食银行”集中存储，防潮、防霉、防鼠、防虫、烘干、加工┅┅都能够专业进行，破解了一家一户保存粮食的不便。其次，粮食银行不收保管费用，减轻了农民负担。非但如此，还因为存入“粮食银行”的粮食，可以按市面价兑换现金，当市面价高于存入价时，按高于价兑取，低于存入价时，按存入价兑取，农民没有了“贬值”的忧虑。再次，“粮食银行”上门收粮，农民只需一个电话，就能解决存粮问题，还避免了老吃陈粮的弊端。

　　当然，“粮食银行”通过“借鸡下蛋”，可以在粮食贸易、加工和周转中获得增值效益。这就增加了企业的流通量，也增强了企业的竞争力。除此，如果企业需要收购大量粮食，就无需再向银行贷款，为此支付很多利息。所以，这也是一个“双赢”的模式。

　　综上不难看出，“粮食银行”有利农民，有利企业，有利国家，有关方面应当加强管理，让其越办越好，更加可靠更加安全，成为国家粮食安全战略的补充。