油菜籽是惟一在世界各地都能栽种的高油份油料，也是我国主要油料作物之一，由于品种不同，含油率在30%～50%不等。根据最新的USDA数据，油菜籽和菜籽油分别为全球第二大油料作物和第三大油脂。

　　油菜籽产业对于中加两国来讲都具有非常重要的经济利益。加拿大是全球最大油菜籽、菜油、菜粕出口国，中国是加拿大主要的菜系产品出口国，加拿大也是中国菜系产品最主要的进口来源地。抛开其他因素的影响，单纯看菜系，菜籽菜油定价权在加拿大。

　　7月初，美国农业部将其对加拿大油菜籽(canola)产量的估计定为2020万吨，而加拿大农业和农业食品部(AAFC)则预计产量为2050万吨。

　　然而，从6月份以来，目前加拿大油菜籽作物评级是有史以来最低的。市场人士表示，尽管油菜籽播种面积高于去年，但预计今年加拿大油菜籽产量将低于官方预测。甚至有机构把油菜产量定在1600万公吨或更低，而去年是1870万公吨。8月的USDA月度供需报告将加拿大油菜籽产量下调至1600万吨，油世界暂时预估为1550万吨。

　　加拿大统计局最新发布的产量报告显示，预计2021年加拿大油菜籽产量为1470万吨，为近9年来最低，因为天气干旱导致单产下滑。加拿大油菜籽大减产背景下，菜油有望是强势品种。