统计局数据显示，2014年7月规模以上企业面粉月度和累计产量同比均出现一定幅度增长，但是受到整体需求不旺的影响及规模企业产量比重提升的影响，规模企业的产量增幅继续保持低位水平，企业积极开拓农村市场、三线城市，同时缩短流通环节是实现企业转型升级的关键，能够做到这一条的企业将会大幅度提升企业的市场影响力，行业影响力，成为中国面粉行业的先进企业。

统计局数据，7月规模以上企业面粉产量1177.4万吨，同比增长5.92%，增幅家6月有所提升；累计产量7728.21万吨，同比增长4.30%。依据历史数据计算，月度同比上涨6.82%；累计产量7755.39万吨，同比增长5.17%；月度环比下降2.2%。以此推断，7月规模以上企业制粉月度小麦消费量1591.1万吨,累计小麦消费总量10480.3万吨。
分地区来看2014年全国30省份有规模以上面粉企业产量统计，其中10个省市面粉产量出现不同程度的下降，总体来看，增长超过下降地区的影响，全国面粉产量继续总体增长。值得关注的小麦主产省河南产量同比出现小幅下降。山东、河北、安徽、江苏同比产量均出现10%以上的增幅。

统计局分地区数据来看，主产省河南、山东、安徽、江苏、河北5省7月面粉产量超过50万吨，分别为414.23万吨、234.51吨、122.84万吨、107.84万吨、86.82万吨，较上年分别增长-0.65%、7.49%、16.05%、16.01%、11.37%。累计产量分别为2905.48万吨、1340.57万吨、878.12万吨、697.88万吨、513.62万吨，较上年分别增长3.91%、-2.23%、14.49%、12.78%、0.18%。5省月度总产量为965.81万吨，为全国产量的82.03%；累计产量为6335.67万吨，占到全国产量的81.98%；其中河南省面粉月度产量占到全国产量的35.18%；累计产量占到全国的37.60%。陕西、湖北产量降到50万吨以下，分别为48.94万吨和47.61；同比分别为增长26.93%和10.79%；累积产量304.99万吨和293.40万吨，同比分别增长3.60%和23.20%。7省7月总产产量1062.36万吨，占到全国总产90.23%；累计产量6934.05万吨，同比89.72%。
考虑统计重复及统计夸大现象（公布产量为实际产量的1.8倍），BOABC预计7月面粉月度产量675.2万吨，制粉消费小麦912.4万吨。1-7月累计面粉产量4447.2万吨，小麦加工消费6009.7万吨。

行业开机率：（按加工企业7月开机30天满负荷，2013年末全社会加工企业年加工小麦能力2.385亿吨，其中规模以上企业2.19亿吨，小企业1938万吨）7月全国面粉企业开机率为45.2%。其中，规模以上企业面粉总产量为654.1万吨，企业开机率47.7%;中小企业面粉总产量21.1万吨，企业开机率17.5%，行业竞争加剧，中等企业的几乎无法生存，行业开机率继续下降，面对行业竞争的激烈竞争，面粉企业的要求的的生存与发展不仅要争的企业的内部管理的方面下真功夫，稳定产品质量、提高优质产品的出率，降低单位产品的成本消耗，更加需要在产品销售和原料供应方面加强的管理，也就是不断强化企业的供应链管理，通过有效的供应链管理的确保原料和产品市场的稳定扩大，从而提升企业的盈利能力，并且不断扩大生产。

月末库存：综合考虑饲料、工业、种用消费等 7月小麦消费总量988.2万吨。但是先期国储的大量进口小麦弥补库存质量变差的小麦带来大量的进口，导致2013/14年进口量大幅增长，2013/14年度中国小麦进口量683万吨，为10年最大进口量。7月冬小麦进入收获的关键阶段，新麦的收获量8058万吨，累计收获量12040.9万吨，收获进度达到96.23%；进口方面7月进口11.7万吨，2014年1-7月累计进口总量267.2万吨，对国内市场有一定的影响，下半年受到进口配额的限制，进口量会明显下降。

综合消费、进口和新粮收获，预计7月末，国内小麦库存总量1.42亿吨、月末库存系数为14.4个月，较高库存和较高月末库存系数对市场产生明显的压制，但是市场结构对市场有明显的影响。