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2017年国产高蛋白大豆比例提高、但高油大豆比例大幅减少

2018-02-09 10:26:28  艾格农业数据库(Cnagri Database)   点击: 请关注艾格农业微信公众号,获取更多精彩文章
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同进口大豆相比国产大豆的最大优势是非转基因、高蛋白含量。国内食用大豆食品企业、大豆蛋白粉加工企业对国产高蛋白大豆有较大的需求,但是由于育种及种植管理方面的问题,国产商品大豆蛋白含量很难达到40%以上。提高国产大豆蛋白含量是国内大豆育种和种植者共同的目标。
2017年黑龙江、内蒙古、吉林地区大豆质量整体较好。完整粒率、中等以上比例、粗蛋白质(干基)平均值和达标高蛋白大豆比例(符合三等标准)均为今年最高;粗脂肪(干基)平均值、达标高油大豆比例(符合三等标准)较上年有所降低。
其中:大豆完整粒率平均值达到91.1%,为近年最高水平;损伤粒率平均值6%,好于上年;符合等内品要求的比例为80.9%,较上年大幅提高20.4个百分点;粗脂肪含量平均值20.1%,达标高油大豆比例50.6%,均上年大幅降低27个百分点;但粗蛋白含量平均值40.1%,较上年增加1.6个百分点,达标高蛋白大豆比例为58.0%,较上年大幅增加39.6个百分点。
由于国产大豆主要消费渠道为食用及食品加工,且油用大豆与进口大豆相比处于竞争劣势,而食用大豆价格远高于油厂收购价格较低,价差经常达到1000元/吨左右的水平。因此,农户多倾向选用蛋白质含量高的大豆品种种植。
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本文标签: 油脂油料 粮油 大豆

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