统计局数据显示，1-6全国规模以上食品工业（不含烟草，下同）资产收益率好于其他行业，食品行业总资产利税率明显高于全部工业企业；但是营业利税率低于全部工业企业，但是考虑政府税收优惠，行业营业利润率，高于整体工业企业。食品行业的资产利税率和营业利润率水平，推动行业的投资的较快增长。

从行业资产状况来看，行业总资产为45782亿元，占到全国工业企业资产的5.82%；比重较上月有所提高；资产负责率为52.19%，低于全国的58.57%；总资产中，流动资产总额25391.6亿元，为全国流动资产总额的6.59%，资产的速动比率为55.46%，为全国工业企业速动比率的1.13倍。

从行业经营状况来看，食品行业的主营业务收入达到42550.5亿元，为全部工业企业的营业收入总额的8.89%，所占的比重有所下降。利润总额为2576.4亿元，占到全国工业利润中的9.97%,税收总额为1328.1亿元，为全部工业企业的6.52%，利税总额为3904.5亿元，占到全部工业企业的8.50%。

总体来看，较低的资产比重，产生较高的利税比重，反应食品行业的较强资产盈利能力，均有较高的投资价值，提高企业的资本有机构成将会有效提升企业行业内竞争力，也会有效食品行业的总体竞争力。

行业的经营及资本运作效率来看

1-6月行业的行业利润率为6.06%，是全部工业企业的利润率的1.12倍；总体经营的利税率9.18%，低于全部工业的9.60%经营利税率。食品行业总资产利税率为8.53%，为全部工业企业利税率的1.46倍，远高于其他行业的投资收益；1-6月的总资产周转次数为0.93次，流动资产周转次数为1.68次，均明显高于全部工业企业的周转次数，为全部工业的1.35倍和1.46倍，较高的资产周转次数提高了资本的运用效率，提高了资产的盈利能力和盈利水平。

企业营业成本方面，食品行业的主营业务成本为35960.6亿元，为全部工业企业的主营业业务成本的8.78%。其中，三项费支出用达到3452.6元，为全部工业企业三项费用的8.90%；食品行业三项费用占全部成本的比重为7.8%，高于全部工业的7.2%的水平；销售费用所占比重较高，达到费用总额的4.35%，为全部工业企业销售成本比重的1.75倍，其中食品制造、饮料的销售费用分别占到总费用的8.06%和8.85%，推高全部食品行业销售费用的比重，销售费用较大幅度推高的各类食品的终端消费价格，同时提升行业的进入门槛，带来食品行业的市场集中度的不断提升。

成本构成比重情况来看，主营业务成本为总成本的88.91%，高于总体工业企业的成本。农副食品加工主营业高达93.29%，明显高于全部工业企业的主营业务成本。包括销售、管理和财务的三项项费占7.8%，明显高于全部工业企业的费用7.2%的水平，主要受饮料和食品制造产业的销售费用明显偏高。

月度利润情况，6月全国工业企业的利润总额5024.1亿元，同比增长7.30%；其中，食品行业的利润总额469.4亿元，同比增长5.89%，明显低于全部工业企业的利润总额增长水平。

食品细分行业中，农副食品加工的利润总额为230.9亿元，饮料行业的利润总额105.1亿元，饮料行业的利润总额133.4亿元，月度同比增长明显，分别增长10.32%、10.28%、和-3.82%；饮料主要受到白酒的行业的利润下降所导致的饮料行业利润的下降。

月的行业利润率水平来看，全部工业及食品行业及食品行业的细分行业月度利润率涨跌互现。工业及食品行业的月度利润率水平为5.61%和5.90%，较上月有所提升；6月各分行农副食品制造、食品制造和饮料加工行业的月的利润率分别为4.51%、6.95%和10.10%,，细分行业中食品制造行业的月的利润率小幅下降，企业均有不同程度的提升。



摘自《中国粮食市场周报》

For更多内容请点击进入：“艾格农业数据库”