中国水产频道报道，11月29日，来自全国各地不同的企业、不同的院校、不同的科研机构和业内生产一线的代表相聚在第六届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛，共同讨论石斑鱼行业现状和未来发展。
 
第六届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛由海南省南海鱼类种苗协会、海南大学、中山大学联合主办，《水产前沿》杂志协办，并得到三通生物工程（潍坊）有限公司、广东越群海洋生物研究开发有限公司等公司的鼎力支持。“本届石斑鱼论坛是石斑鱼产业的大融合，把北方和南方的技术、市场集合起来，为大家带来一个交流和分享的平台。”海南省南海鱼类种苗协会会长蔡春有说道。
 
作为一年一届石斑鱼行业最大的盛会，本届论坛共吸引了9所高校、12家科研机构、20多家企业参会，参会人数超过800人！其人数之多、规模之大，已然刷新了“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛的记录。
 
中国工程院院士、中山大学教授林浩然院士林浩然、中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森、中国水产科学院副院长、珠江水产研究所所长刘英杰研究员、海南省南海鱼类种苗协会名誉会长、海南大学教授陈国华、中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员王印庚、中山大学教授刘晓春、台湾水产种苗协会秘书长陈育民、中国海洋大学水产学院副院长温海深、广东海洋大学水产学院院长谭北平等行业内知名专家学者参加了此次盛会。


中国工程院院士、中山大学教授林浩然院士林浩然

学术大咖云集 热议石斑鱼产业可持续发展


中国工程院院士、中国海洋大学教授麦康森

本届石斑鱼论坛紧紧围绕石斑鱼产业可持续发展，特别邀请了饲料、良种培育、病害防治等学术大家坐阵，共议石斑鱼产业可持续发展。首位主题报告嘉宾中国海洋大学麦康森院士为大家讲解了环境友好型水产饲料的开发与应用，以降低石斑鱼养殖成本。
 
在良种培育方面，石斑鱼行业一直面临着品种单一、良种较少、性成熟期长、亲本选择难等问题，中山大学夏军红教授带来的《分子育种与石斑鱼良种选育：机遇与挑战》，希望能够将分子育种概念和技术推广普及到石斑鱼选育上，为石斑鱼良种选育提供发展战略。夏军红说：“传统的石斑鱼育种时间太长，分子育种可以缩短大概1/3-1/2的时间，如果能够很好地攻克一些技术上的难题的话，石斑鱼分子育种将会是一个很大的发展。”
 
除此之外，还有中国水产科学研究所黄海水产研究所田永胜研究员带来《石斑鱼种质冷冻保存及在产业中的应用研究》、海南大学海洋学院骆剑副教授为大家阐述《石斑鱼良种培育的策略与展望》，以及福建省水产研究所高级工程师郑乐云讲解《福建省石斑鱼种业技术研究研究进展》。在病害防治方面，广东省海洋渔业试验中心石和荣研究员带来《网箱养殖杂交石斑鱼寄生虫病与弧菌病病害防治技术研究》等。
 
除了以上学术大咖坐阵本届石斑鱼论坛外，一批从台湾过来的学者也是积极参与到本届石斑鱼论坛讨论中。台湾水产种苗协会秘书长陈育民透露，除了养殖的品种在变，台湾的石斑鱼养殖方式也在改变，正在迈向“环保，节能、减排、生态、绿色、健康、科技”目标前进！
 
“相比于往届，本届石斑鱼论坛形式上最大的亮点在于特别设置了一个小时的互动交流环节，更多互动，更多交流，更贴近生产实践，更强调生产一线人员的参与。”本届石斑鱼论坛会务负责人林鸿彪介绍，11月29日下午的主题论坛交流中，万宁东澳龙胜水产种苗繁殖场董事长蔡东霖、乐东佛罗达海水鱼类繁养场董事长叶亚二、三亚鑫明珠绿色水产有限公司总经理蒋玉峰、海南恒昌生物科技有限公司董事长林雄、海南大顺发水产有限公司董事长李英奋等海南石斑鱼养殖、流通企业负责人为现场参会人员解答了关于生产实践中的热点问题。
 
石斑鱼加工流通或成行业新突破
 
中国水产频道现场了解到，目前，国内石斑鱼消费市场主要以活鲜为主，消费人群主要集中在香港、澳门、珠三角等地，据海南大顺发水产有限公司董事长李英奋透露，该公司每天运往到各地批发市场的数量中，运往香港的量占主要地位，石斑鱼消费版块主要以国内养殖为主，少量名贵品种则从印尼、越南、马来西亚等地进口。他表示，在活鲜产品有着物流配送、运输损耗的局限下，石斑鱼切片入袋等加工方式的开拓值得一试。
 
对于石斑鱼产品多样化的设想，海南南海鱼类种苗协会会长蔡春友也对石斑鱼加工有着很大的兴趣，特别是冰鲜石斑鱼的运输，“其实石斑鱼出水直接冰鲜打包，石斑鱼口感味道并不比活鲜的差。”蔡春有表示。


海南南海鱼类种苗协会会长 蔡春友
 
同样的，蔡春有表示目前行业最大的弊端是石斑鱼成鱼市场的覆盖面问题，“由于技术和市场限制，目前石斑鱼流通主要以活鲜形式销售，难以发展和扩大，如果以后想要扩大市场，提高市场占有率，就应该选择走加工出口的形式。从育苗到流通，形成更大的产业化规模。”蔡春有提到。（中国水产频道）