近年来，饲用蛋白质资源缺乏已成为影响饲料工业及畜牧养殖业发展的关键因素。如何拓宽蛋白质来源，开发新的蛋白质资源是目前研究的热点，羽毛粉等一些非常规蛋白质资源已引起世界各国的广泛关注。羽毛粉由生产家禽肉制品的副产品羽毛加工而成，而羽毛占成年家禽体重的5%～7%左右，具有广泛而丰富的资源以供加工生产，所以羽毛粉是一种很有开发前途的动物性蛋白质资源。研究者采用角蛋白酶进行酶解的羽毛粉，研究酶解羽毛粉替代鱼粉对断奶仔猪生产性能和蛋白质表观消化率的影响，为开发和合理利用蛋白质饲料资源提供科学依据。
 

　　本试验在饲粮中添加2.5%和5%酶解羽毛粉等量替代鱼粉，对生产性能指标均无显著影响，表明在断奶仔猪饲粮中用酶解羽毛粉替代鱼粉是可行的。这一结果与高建新等徐墨莲等用不同酶处理羽毛的研究结果基本一致。在饲粮中添加2.5%和5%酶解羽毛粉等量替代鱼粉，饲粮粗蛋白质表观消化率比对照组提高4.3%(P<0.05)和1.6%(P>0.05)，表明酶解羽毛粉能提高饲粮粗蛋白质表观消化率，可能与酶解羽毛粉含有酶和活性肽等活性成分有关，但由于羽毛粉本身的氨基酸组成限制，在饲粮中以2.5%酶解羽毛粉等量替代鱼粉为佳。酶解羽毛粉虽然蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸的含量低于进口鱼粉，但粗蛋白质含量和氨基酸总量以及必需氨基酸总量高于进口鱼粉，而且含有酶活性和酶解过程中产生的活性肽，在饲粮中适量添加，对缓解蛋白质资源缺乏具有重要意义。