【导语·中国特种养殖网】人们都知道烤乳猪是一道美味佳肴，但不一定知道纯正的烤乳猪原材料是香猪，与传统的生猪相比，香猪的口味更佳，因此也受到了越来越多的食客欢迎。

　　日前，笔者走进江苏省启东市北新镇永济村强祥养猪场，看到养猪场的主人张玉祥正忙着给香猪喂食，一排整齐的猪舍内，几头小猪追着母猪一起争食。张玉祥说，今年他一共饲养了30头能繁母猪，每头能繁母猪一年能繁殖18头小猪，高于传统生猪的繁殖量，每头母猪一年的净效益可达2000多元，而香猪养殖一年能为他带来6万多元的净收入。

　　2011年，张玉祥听人说香猪肉质鲜美，市场前景大，于是萌生了饲养香猪的想法，兽医出身的他第一次从浙江引进了2头公猪、20头能繁母猪，2012年又自繁了19头商品猪，在市场上颇受欢迎。张玉祥介绍，香猪与传统猪不一样，主要以秸秆和杂草为食，极少添加精饲料，食量是传统猪的三分之一，育肥周期在6个月左右，一般长到八九十斤就可以出售了，正因为吃得少、吃得杂，生长缓慢，因而香猪的肉质比传统猪更鲜美，在生猪市场波动大、不景气的形势下，香猪无疑成了市场上的“香馍馍”。