为切实解决生猪屠宰领域存在的突出问题，进一步加强生猪屠宰监管，保障猪肉产品质量安全，根据《安徽省2016年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案的通知》要求，结合青阳县实际，从2016年7月—2017年4月，在全县范围内组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”。

　　此次生猪屠宰监管“扫雷行动”以切实强化生猪屠宰行业管理，坚持问题导向，屠宰环节病害猪无害化处理和生猪“代宰”行为为重点，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险，有效保障猪肉产品质量安全。

　　保持对生猪屠宰违法行为高压严打态势，在重点风险区域、重点监管目标、重点违法行为上力争取得重大突破。

　　重点加大对城乡结合部、交通要道周边，私屠滥宰专业村和肉食品加工集中地等屠宰违法行为易发地区的风险隐患排查，组织开展集中整治。

　　强化“代宰”屠宰厂监管，严格落实屠宰检疫和肉品品质检验制度，严厉打击“只收费、不管理，只宰杀、不检验”等行为。强化屠宰环节病害猪无害化处理监管，严厉打击屠宰病死猪和骗取、套取屠宰环节病害猪无害化处理补贴资金等违法行为。

　　加强对私屠滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为的查处力度，发现一起、查处一起、曝光一起，绝不姑息。

　　力争在屠宰违法行为大案要案查处上取得重大突破，消灭县域内“零案件”现象；提高屠宰行业管理能力；力争在体制机制创新上取得重大突破，建立健全屠宰监管责任制。

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