2021年的牛羊市场行情很乐观，预计2021～2023年养牛养羊仍然能赚到不错的收入，只是风险还是比较高，养殖户一定要做好防范各种风险的意识和思想准备。

　　我是一个小尾寒羊养殖户，今年羊价高，甚至于达到了历史最高水平，因此大部分老养殖户都赚到了不错的收入，而那些想入行的新手养殖户，都抱着跃跃欲试的心情。这部分新手要想通过养羊赚钱却不是一件容易事，除了羊价市场行情保持稳定这个有利因素之外，养羊技术和经验显得尤为重要。

　　【羊价】

　　先来说说现在的羊价吧。我家半圈养半放养的多胎绵羊小尾寒羊，1月龄小公羔能卖到800元以上，1月龄小母羔也能卖到650元以上，成年母羊的价格在1600～2100元，成年公羊价格基本都在2300元以上。这个羊价已经维持了一年有余的时间，在接下来的2021、2022、2023年，羊价保持稳定的可能性比较大，最多也就是稍微下调，但调整幅度应该不是很大。

　　【牛价】

　　我邻居是西门塔尔肉牛养殖户，今年的牛价也是一路“高歌猛进”。邻居的西门塔尔肉牛牛犊，5月龄断奶公牛犊价格在1万元左右，5月龄断奶母牛犊也在8000元以上，成年肉牛的价格更是在2万元左右徘徊。如此高的牛价，让邻居在今年大赚一笔，成天开心的合不拢嘴。

　　不光现在的牛价保持在高位运行，而且未来3年的牛价也大概率保持在稳定的状态。由于我国消费市场对牛肉的需求量比较大，逢年过节还可能出现供不应求的现象，因此养牛的市场前景非常可观，只不过前期需要投入的成本比较高。

　　【未来】

　　养牛和养羊的整体利润还是很不错，它非常符合农村散养户增收的最终目的。我家现在养了30多只小尾寒羊，平时没事的时候我和我二叔会把它们赶到附近的后山放牧，这样就可以最大限度节约养羊成本。因为我家这30多只小尾寒羊中的繁殖母羊占比在20只左右，其余的都是羔羊，所以全年产生的收益并不是很多，大概在3万元左右。目前我有这样的打算：我想把现在的羔羊“卖公留母”，继续扩大繁殖母羊的规模，等明年和后年如果没有特殊情况发生，应该能顶上出门打工的收入。

　　未来养牛和养羊过程中存在的问题也颇多，别想着搞养殖就一定能赚到钱，其实赔钱的养殖户也不少。要说起赔钱的原因，不外乎价格下跌、销路不畅、家畜生病这三方面。价格大幅度下跌的可能性非常小，销路不畅的问题也容易解决，唯独家畜生病这个大难题，有时候会让养殖户防不胜防。不管养牛还是养羊，总免不了发生牛羊生病这种突发意外，因此“防病工作”成了养殖户的主抓工作。

　　养殖户对未来养殖市场的前景很关心，因为这些关系到他们的切身利益。牛羊肉价格高、市场需求供不应求、肉类进出口市场收缩、牧草饲料一年比一年贵，这些因素都严重影响了未来三年养牛养羊的市场前景。而这其中既有积极影响，又有消极影响，但只要做好抵御风险的准备，养殖这个行业还是有利可图。