据国家统计局数据显示，2020年第一季度，全国牛奶产量654万吨，比去年同期增加29万吨，增长4.6%。尽管受到新冠肺炎疫情影响，但牛奶产量总体仍呈现增长趋势。随着全国范围的复工复产复学，乳制品消费将呈现恢复性增长，预计第二季度生鲜乳产量和生产效益将稳中有升。

　　图1 最近24个月国内生鲜乳产量指数变化情况

　　图2 国内生鲜乳季度产量变化情况根据农业农村部对全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量跟踪监测，自去年9月份以来，国内生鲜乳产量持续保持增长势头，截至今年3月份，已经连续增长6个月。3月全国发证生鲜乳收购站生鲜乳产量指数为114.9(以2015年1月为基期100)，环比增长2.0%，同比增长7.1%。

　　图3 最近24个月奶牛养殖场数量变化情况

　　图4 最近24个月户均奶牛存栏量变化情况

　　截至今年一季度末，全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量环比增长3.1%，同比减少12.4%;涉及奶牛存栏环比增加0.4%，同比增加2.2%。生鲜乳收购站涉及养殖场户户均存栏环比减少2.7%，同比增加16.7%。