元月27日下午，“枣北黄牛高端开发研讨会”在随州市召开。

　　研讨会上简要回顾了枣北黄牛生产高档雪花牛肉的开发利用过程，以及建立从“养殖场到餐桌”，全产业链生产模式的构建情况。

　　国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海，对雪花牛肉走上餐桌给予了高度肯定，称赞此工作是湖北省肉牛养殖史上的重要里程碑。

　　曹兵海还对高端牛肉的培育和开发提出了独到的见解和指导性意见，对比分析了各种养殖方式，纠正了社会上对雪花牛肉的常识性错误。

　　国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家彭增起、刘继军教授分别就牛肉的深加工实用技术、肉牛规模养殖的环境控制技术进行了讲解。

　　会议由随州市市委副秘书长王华宽主持，国家肉牛牦牛产业技术体系岗位专家郭爱珍、李家奎、孙宝忠，华中农业大学动物科技学院副院长蒋思文教授，省畜牧兽医局副局长王惠平、随州市畜牧兽医局长胡建鄂，国家肉牛牦牛产业技术体系随州综合试验站各示范县畜牧部门及示范基地负责人、省内肉牛养殖企业代表等40多人参加了会议。