导语：11月份全国淘汰鸡出栏量仍不多，支撑市场价格;替代品价低，淘汰鸡销量有限。12月份是否延续11月份的供求格局?

　　1、淘汰鸡出栏量维持低水平

　　近两个月全国淘汰鸡出栏量普遍处于同比减少13%-25%的水平，全国淘汰鸡平均出栏日龄由490天左右逐渐延后至500天左右。而根据养殖周期推算，11月份出栏老鸡多为2020年6月-7月补栏的鸡苗，此阶段全国鸡苗销量同比减少32%左右，因此11月份主产区适龄老鸡较少是出栏量处于低水平的主要原因。

　　鸡蛋收益尚可，导致养殖单位淘汰老鸡不积极，也是淘汰鸡出栏量偏少的主因。11月单斤鸡蛋饲料成本在3.39-3.42元/斤的范围内小幅调整，全国鸡蛋价格普遍在4.50-5.00元/斤，养殖盈利尚可，养殖单位低价惜淘老鸡。

　　由于淘汰鸡供应量偏少，11月全国淘汰鸡价格震荡上涨，日均价由1日的5.30元/斤涨至26日的5.53元/斤。近期养殖单位仍无集中淘汰计划，淘汰鸡供应量偏低的局面仍将持续，且继续支撑市场价格。

　　2、替代品或有望缓涨　间接利好淘汰鸡销量

　　全国淘汰蛋鸡销售渠道主要由屠宰企业收购以及活禽市场销售为主。

　　今年4月份以来，大肉食毛鸡、817毛鸡、麻鸡等肉食鸡价格长期低于淘汰蛋鸡价格，尤其是817肉鸡价低，抑制屠宰企业产品售价，部分企业停工、部分企业以收购屠宰817肉鸡为主，淘汰蛋鸡收购量受到影响。目前多数产区大规格淘汰蛋鸡依赖于农贸市场小车销售，而同期麻鸡与淘汰鸡价差不大，淘汰鸡市场竞争力不强。

　　11月底12月初，肉鸡产品流通速度有所加快，屠宰企业库存压力减轻，盈利情况转好，收购积极性提升，需求面支撑白羽肉鸡价格上行。未来一段时间817毛鸡供应量下滑，市场需求或略有不足，肉鸡市场供需博弈下，供应面对市场影响或占据上风。12月份青脚麻公鸡出栏量或继续减少，经销商及屠宰企业收购难度增加，供应面对市场有一定提振。替代品供应端普遍利好市场价格，或将间接影响淘汰鸡销量。

　　3、供需均微幅利好市场　淘汰鸡价格或大稳小涨

　　临近年底，屠宰企业春节前生产备货计划将逐渐展开，且肉鸡难跌价，淘汰鸡需求量或有望增加。适龄老鸡偏少，且养殖单位或仍有惜售心理，供应面难增。卓创资讯预计12月份全国淘汰鸡价格或部分时间稳定，部分时间小幅上涨。