5月30日，江苏省政府提出铺开省内家禽市场通顺，有序恢复家禽市场生意。时刻曩昔一周，解禁后的市场活禽生意情形若何？禽流感危机缘给养殖户们带来了若何的思虑？此后的活禽生意模式是否有所转变？记者对此睁开了发芽拜访。


　　行情：市场整体清醒尚需时日
　　记者年夜省农委获悉，我省镇江、扬州、泰州、盐城、徐州、连云港等市活禽市场已慢慢重启，而南京及部门苏南地域仍未正式解禁。


　　在南京最年夜的活禽市场——紫金山生意市场内，记者发现，偌年夜的市场仍空空荡荡，用于摆放活禽的笼子被集中放置在了几处显眼的位置。市场内为数不多的商户暗示，开市侍旧笋朝尚未明晰，事实市场将逐渐恢复仍是永远歇业，他们还在等通知。
　　徐州市农委的监测显示，今朝该市活鸡价钱7.6元/公斤，与去年同期对比降了良多，发卖量也有小幅降低，禽蛋价钱比去年同期下降一半摆布。不外，部门地域活禽生意呈现了小幅回升的势头。以姑苏市场为例，今朝草鸡生意与4月初对比稳中有涨，娄门、里河等市场草鸡价钱维持在20元/公斤摆布，喷香花桥市场则达到35元/公斤，比暂停生意前价钱上涨跨越20%。一位养殖户告诉记者，尽管价钱略有小涨，但仍没能填补之前的吃亏。在禽流感风行时代，年夜量无法发卖的活鸡只能选择提前宰杀或集体掩埋，导致养殖户平均月吃亏额达到100万元摆布。

　　养殖户：改良法子和养殖理念

　　邳州广源畜禽专业合作社是全省第一家开展跨省合作经营的专业畜禽养殖合作社，和山东、安徽等临近省份的合作已跨越5年。合作社理事长吕其建暗示，禽流感来袭让整个市场损失踪惨重，但也吐露出活禽生意中亟须改良的问题。
　　“此前我们在畜禽免疫、消毒等方面有所欠缺，对于物流环节的培植也有不足之处。此次的教训让我们学到了良多。”吕其建告诉记者，合作社正考虑增建姑且冷藏场地，经由过程储藏、物流等环节来降低养殖风险。此外，合作社还积极与徐州当地加工企业取得联系，将直销的体例改变为加工发卖，并用盒装保鲜替代散装来提高产物的储藏期。“相信跟着活禽生意的解禁，畜禽养殖会重现朝气。”吕其建对未来布满抉择信念。


　　金坛市三德利养鸡专业合作社理事长杨玉芳则暗示，保证入社农户的积极性是捣炙殿主要的工作。“今朝活鸡出售价钱仅4元/公斤，但为了保障农户益处，收受接管价钱仍按此前签定的13.4元-13.6元/公斤。虽然此刻看来我们是亏了，但只要农户有养殖积极性，市场总会好转的。”

　　年夜丰市富鑫孔雀繁育合作社在此次禽流感中受影响相对较小，社长张玉霞道出了其中的启事：“一方面，孔雀属于特种养殖，因为防疫等法子要求较高，所以受传染几率小、影响也相对较小；另一方面，特种养殖没有鸡鸭的需求量年夜，但附加值却相对较高，抵当危机的能力也相对较强。所以，开展特种畜禽养殖是个不错的选择。”

　　业内：改变活禽加工发卖模式

　　虽然禽流感的直接影响已逐渐削弱，但一些苍生现在谈“禽”色变，不少人建议永远封锁活禽生意。盛会城市南京至今仍未发布开放活禽生意的书记，也令不少媒体猜测南京是否将效仿西安永远封锁活禽生意。对此，南京市商务局相关负责人暗示，此后哪些农贸市场可以进行活禽生意，哪些农贸市场将被打消生意资格，相关部门正在钻研中。


　　而作为长三角地域最具影响力的农副产物物流中心，南京众彩物流的相关负责人告诉记者，考虑到活禽生意存在较年夜风险，一旦呈现禽流感等突发情形，物流中心方圆几公里内都将封锁，对南京甚至整个长三角地域的“菜篮子”城市有影响，所以当初培植时就打消了建活禽生意市场的打算。“此刻看来，至少我们当初的抉择是正确的。不少专家建议年夜型农贸市场打消活禽生意，也许在此后年夜型‘菜篮子’工程的培植中，这样的建议会被采纳。”

　　省农委畜牧兽医局副局长孙宏进认为，主城区不再设活禽批发市场，有助于倒逼家禽业养殖、加工结构的改变，敦促家禽财富的转型，也能促进消费者消费体例、消费不美观念的改变。“家禽业不妨借鉴此刻猪肉的出产发卖模式，采纳定点屠宰、冷链运输、连锁直销等体例，在超市、年夜型集贸市场等设立发卖柜台。”不外，孙宏进也暗示，此刻最坚苦的生怕是消费者消费习惯的改变，这是一个过程，需要时刻。
　　省政府办公厅在恢复家禽市场生意的通知中已提出，注重改良家禽生意体例，鼓舞激励有前提的年夜中城市实施活禽就地宰杀、冰鲜产物上市，或采纳慢慢封锁主城区活禽生意市场、在城郊自力设置活禽生意市场等法子，这为未来活禽的活禽生意供给了指导标的目的。

　　江苏经济报记者 陈 宁 实习生 失踪 瑶