现象 淡季不淡 猪价逆势上扬

　　“涨价了哈，都涨了一个礼拜咯。”7月30日黄昏，在成都邑爵版街菜市场经营肉铺的郭川宝在和顾客汪雯砍价。汪雯说，她没想到出了趟差，每公斤肉价就上涨了2元摆布，精瘦肉更达到34元。

　　与汪雯一样，良多消费者都感受，这个炎天的肉价有点反常。“炎天原本吃肉就少，咋个三伏天猪价也跟着涨呢?”汪雯不解地问。

　　按传统，入夏往后，猪肉需乞降消费量城市比一季度和四时度低20%摆布，价钱也相对较低。夏日蔬菜集中上市，价钱相对廉价;鱼、禽、蛋等其他替代品消费增添，也响应削减了猪肉消费。此外，暑期到来，一些年夜专院校食堂团购量响应降低，必然水平上也能削减消费。

　　年夜1月23日起头下跌，到5月15日触底，经由17周、近4个多月的持续下跌之后，猪肉价钱终于企稳。7月30日，记者年夜省畜牧食物市场信息中心获悉，7月份以来，川猪价钱已经持续4周连结小幅上涨。上周全国规模内的生猪价钱小幅上涨，其中西南、华东区域的猪价领涨全国。炎炎盛暑，本是猪肉消费的传统淡季，为何价钱反而上涨?

　　然而，省商务厅监测的运行数据显示：5月中旬，生猪收购价探底之后势头逆转，生猪收购价和猪肉价钱起头迟缓回升。刚曩昔的7月最后一周，我省生猪收购价钱跨越14.4元/公斤，部门瘦肉型生猪收购价已经跨越16元/公斤，两个月内，上涨了1.8元/公斤，零售价也上涨1.5元/公斤。