中秋及国庆旅游旺季即将到来，为了让国内外旅客和三亚市平易近吃上安心肉，三亚市在试点集中屠宰、统一配送新模式的同时，着重采纳关停无证屠宰厂、冲击私宰、未检疫猪肉禁止上市等拭魅招。

　　泉源上关停无证屠宰厂

　　据体味，今朝，三亚市生猪天天的上市量1200头摆布。虽然三亚常住进口只有60多万人，但每年接待的国内外旅客却高达1200万人ノⅲ这对当地猪肉的供给量、价钱以及屠宰加工行业的出产通顺等环节提出更高要求。

　　之前，三亚不少生猪屠宰完毕后，首要由肉贩自行组织车辆运输。是以，无论是起风下雨，仍是烈日炎炎，走在三亚陌头，经常看到有人用摩托车或者三轮车拉着裸露的猪肉，走街串巷拉到市场发卖。

　　万一猪肉产物呈现侍趵硎题，受影响的不只是三亚和海南，还会在国内外造成极为不良的影响。是以，三亚市拟定了《生猪屠宰打点法子》，对生猪进行定点屠宰。为年夜泉源上保证猪肉的平安，对于整改后仍不合适要求的无证屠宰厂，一律关停。

　　2005年，经三亚市政府协调，三亚益平易近畜禽屠宰厂与羊栏肉联厂就生猪屠宰有关事宜告竣和谈。羊栏肉联厂不再年夜事生猪屠宰的出产和经营，益平易近畜禽屠宰厂每月支出给羊栏肉联厂6万元，用于解决该厂在职职工和待岗职工的根基糊口保障费以及离退休职工的医疗保险等费用。且持续支出5年。

　　同时，为解决屠宰网点多、行动措施陈陋、消毒配套不到位、质量打点前提差、产能相对落伍等问题，消弭其对肉类食物平安和国际旅游岛培植生态情形组成的隐患，三亚市政府正对定点屠宰厂进行刷新进级，提高肉品质量，年夜泉源切断私宰及私宰肉的通顺。

　　今朝，三亚市城区天天上市的生猪至少800头。但令人受惊的是，在这些上市发卖的猪肉中，真正年夜市区唯必然点屠宰厂——益平易近畜禽肉联厂出来的只有500余头，其他均为私宰肉。

　　为让老苍生吃上安心肉，三亚市政府将冲击私宰作为“食物安心工程”的主要组成部门。三亚市政府副市长李柏青和副秘书长王平分袂于7月8日和7月19日主持召开两次专题会议，研究和部署冲击私宰工作，要求各本能机能部门迅速组织人员专门进行峻厉冲击，确保三亚猪肉产物平安。为此，三亚市综合功令局连系商务局、质量手艺看管局、食物药品看管打点局、工商局、农业局等多部门，开展冲击生猪私宰专项步履。

　　7月19日凌晨3点，三亚市政府副秘书长王平带队，市综合行政功令局连系商务、质监、工商、农业、吉阳镇政府、市公安局吉阳派出所、荔枝沟派出所等部门，对吉阳镇卫生院后农田边、三营村及上抱坡村水库旁的3个生猪私宰窝点进行突击查处。截至今朝，共依法取缔吉阳镇7家私宰点，销毁年夜锅6口，依法扣没私宰的白条猪1头，存栏待宰生猪12头，私宰工具刀、铁钩64把（个），台秤1部。

　　据猪e网体味，三亚综合行政功令局及相关部门接下来将继续对私屠滥宰连结严查狠打的高压态势，增强日常放哨监管，发现私宰行为当即果断取缔，毫不手软。

　　统一配送避免二次污染

　　让人更担忧的是，屠宰后裸露输送的猪肉很轻易造成二次污染，存在卫生平安隐患。更有犯警商贩，更调、偷盗肉品，导致市场上搜检发现的“问题肉”，无法追溯泉源、问责难，风险肉品平安。

　　为填补配送环节裂痕，增强前端监管，杜绝肉品配送过程中发生二次污染等，三亚市政府抉择，对全市猪肉实施定点屠宰、统一配送，并购置6辆合适国家卫生尺度的冷链运输专用车辆。今朝，统一配送试点工作年夜三亚第一市场起头后，不仅卖肉摊主对劲，市平易近也安心多了。因为统一配送专用车，采纳的是明日挂式运输，在运输过程中车厢全封锁，削减肉品在运输过程中二次污染，也防止半途掺入，杜绝私宰乱宰肉品。

　　通顺环节着重冲击私宰

　　三亚市第一市场一尉坯告诉南国都市报记者，今年6月份以前，年夜生猪采购，到屠宰、卖肉整个环节都是夫妻俩干，凌晨两三点就起床杀猪，四五点摆布才能忙完，接着还得卖肉。实施统一配送后，他只要天天6点多钟赶到市场，等配送车送货来直匠酵行了。

　　据悉，三亚市多个部门还严把质量关。生猪的屠宰、磨练、检疫每个环节都很严酷，以确保猪肉质量过关，未经检疫猪肉禁止上市。