一、

　　在我国养猪行业里，小散养殖户居多，面临如过山车一样的市场波动，抵御风险的能力斗劲弱，价钱高了就多养，价钱跌了就认赔。我们的记者王海涛在陕西就碰着了这样一位养殖户，来看记者的发芽拜访。

　　任建虎已经养了七年的猪。2007年，刚养猪不久的他便赚了6万元。家人劝他盖一间新房，可是任建虎却抉择把钱都投入到养猪上。谁知第二年就遭遇了蓝耳病。任建虎：就全数都丢了，起码能有200头，此刻都死的，都用车拉出去倒了。”这沂杵建虎把之前赚的6万全都赔了进去。不死心的他2009年又继续养猪。因为猪病，他又损失踪了上万元。2010年往后，任建虎终于把握了预防猪病的手艺，十分困难盼到生猪出栏，饶暌怪没有赶上好价钱。任建虎又没有赚到钱。

　　任建虎养猪这几年，村里不少人家都盖上了新房。然而任建虎的新房子却始终没有建起来。年夜2008年到此刻，任建虎养猪已经赔了十来万。现在全家人依然住在这个破旧的土坯房里。任建虎：几乎钱都赔完了。/建不起来，都去钙揭捉殖，都是这样的，咱们此刻的脾性都是这样的，不愿意借别人的钱建房子。”任建虎一家四口就住在这间不到十黎明的斗室间里。屋里只有一台破旧的电视机和几件旧家具。最精明的仍是贴满墙面的十来张孩子的奖状。为了供孩子上学，任建虎年夜去年起头不得开着这辆拉猪的车给四周的工地拉土，靠打零工来赚钱。2月份过完年，妻子也不得不到西安一家饭馆里打工。

　　这里就是任建虎妻子一气之下砸了的猪圈，猪圈有快要一半销毁着，铁栏杆门也不见了踪影。可是执迷于养殖的任建虎不相信自己命运这么欠好，于是去年7月底依然养了这茬猪，按照今朝每斤6块4的价钱，任建虎今年至少又得赔上几千元。眼下他筹算再等几天，看看行情。就在任建虎因为猪价太低舍不得卖时，不少养殖户却害怕价钱会继续往下失踪，不得不赔钱卖失踪自己的猪。葛年夜爷家里刚刚拉走了5头猪，每斤价钱只有6块3。现在圈里只剩下7头小猪和一只老母猪。

　　葛年夜爷的儿女都在外面打工。白叟一边缘猪，一边照看着孙子。今年这头老母猪一共下了15头猪仔，因为难产死了8个，加上刚刚亏蚀卖的5头育肥猪，算下来葛年夜爷这一茬猪赔了近2000元。葛立照：以前也死了，可是没有死这么多，都是死了没成形的那种，又死了上最后一两个月就死了，对科学养殖，咱们的文化水平也不高。赔了良多若干好多，没法子。”

　　邻村的刘年夜爷今天也卖失踪了家里的3头猪，每斤的价钱只有6块4。刘年夜爷养了40年的猪，比来几年一向蚀本，这让他很悲不美观。刘年夜爷说，2011年因为母猪生病，赔了近万元。去年又养了两茬猪。第一茬养了10头猪仔，卖了3000元钱。原本筹算第二茬养育肥猪，没想到却折了本。算上措置失踪的母猪，这一茬刘年夜爷赔了7000多元。本觉得剩下的3头育肥猪能够赚些钱，谁知眼下的收购价仅有6块4，算下来每头猪又赔了200元。卖完这3头猪，刘年夜爷抉择此后几年专心照看孙子孙女，且则不养猪了。

　　二、

　　此刻的养殖户是摆布为难，把猪卖了，必定赔钱，养着等价钱上去再卖，猪又等不得。像刘年夜爷和任建虎这样属于小散养殖户，那么已经上了规模的养殖场的情形会不会好一点呢？

　　张养养：上市年夜约在明年就是2014年的4、5月份再看，甚至到七八月份。

　　兴光养殖厂是陕西兴平当地最年夜的一家生猪养殖场，3月16日厂里又接到了两笔订单，总司理霍鸣新正在和工人们一路将300多头猪过磅装车。当记者询问这两笔订单是要运往哪里时，霍鸣新的谜底却让记者出乎意料。陕西兴平市兴光养殖有限公司总司理霍鸣新告诉记者，这批猪都是四川的客户过来采办的。四川省是全国有名的养猪年夜省，为何却跑到陕西省来买猪呢？霍鸣新：往年四川都是拉猪不太多，年夜今年春节后呢，因为猪价的下调，四川何处的猪要求偏肥一点，偏年夜一点，而且比来四川的阿谁价钱比我们这边要高，所以四川比来都过来拉猪。”

　　原本今朝兴平当地的猪价已经失踪到每斤6块4以下，而同期的四川猪价却在7块钱摆布波动。这一参见让不少客户核算下来，年夜陕西当地运猪到四川，即使算上路费，也要频年夜四川当地买猪划算。霍鸣新：我们以前也调过，可是调的不频仍，春节前也到外边去调过，不像比来一段时刻，不光是这几个客户，还有好几个客户都给我们打电话要猪，我们感受起码比之前就是年夜今年和往年这一段时刻调猪，我们感受起码要多1/3还要多一点。”虽然厂里生猪的发卖量依然不错，可是霍鸣新却欢快不起来。霍鸣新：猪的发卖都不存在问题，不存在问题，关头是价钱，你像我们涨价都是亏200块钱，因为此刻猪的要求年夜，240摆布，亏200块钱。”

　　兴光养殖厂生猪存栏量在2万头摆布，是一个中等规模的养殖厂。除了和养殖户面临同样的饲料、玉米等成本上涨以外，人工成本的上涨也让霍鸣新的承担加重了一层。为了应对这一轮猪价的下调，霍鸣新也绞尽脑汁。除了节约饲料，另一个行动即是削减母猪的存栏量，把繁育能力较差的母猪裁减失踪。霍鸣新：我们已经预感应行情欠好，就把欠好的淘失踪往后，补栏的速度稍微放慢一点。”记者：估量比去年放慢了若干好多。”霍鸣新：补栏速度我们今年打算把母猪存栏量不变在1800头，和我们以前的存栏量概略是2400头，差600头。”

　　600头母猪换算下来，每月可以削减1000头的出栏量，按照今朝每头猪吃亏200元计较，则可以削减20万元的吃亏。霍鸣新：就是年夜这几个方面来就是把章矣闽最欠好的时刻渡曩昔，对吧，因为我们规模场的问题就在这儿，不管什么时辰都灯揭捉，不养是不行的，这一块是没法子的工作。”

　　在记者察访的过程中，饲料成本上涨是养殖户普遍纺暌钩的问题。那么饲料价钱上涨是否让饲料企业的日子好过一些呢？带着这一问题，记者来到了陕西安佑饲料科技有限公司。总司理李智勇一见到我们就瞥绶埋怨。按照他的估量，3月份厂里的利润要比往年同期下降至少8%摆布。李志勇：因为你阿谁原料价钱上升往后，你成本价必定就会响应地提高，成本价一提高的话，那养猪也坚苦了，面临出产企业的话，压力也是很年夜的，是不是。好比说我这个原料上升120，一般来说我们不成能给养猪户上涨120，一般的我们给他们上涨100块钱，这样的话，你出产企业的保留空间的话也会受到很年夜的影响。”

　　为了提高发卖量，安佑饲料厂推出了给母猪保胎等多项免费处事，还打算在今年增添5名发卖人员。而良多小厂则在此轮竞争中被裁减出局。

　　三、

　　看来，生猪市场低迷，规模饲养殖厂经营也很坚苦，再加上人工费打点费，吃亏几乎没有悬念。面临此轮猪价的下滑，有的养殖户已经考虑抛却养猪，有的虽然在坚持养猪，可是因为吃亏，连饲料采办都成了问题。为什么养猪行业每隔几年就会呈现这样的价钱年夜幅波动？

　　对于养猪十年以上的养殖户们来说，年夜都履历过所谓的“猪周期”，每次持续时刻3到4年。凡是来说，养殖户赚一年，平一年，亏一年。年夜2007年起头，国家增强了对于生猪市场的调控，出台了一系列扶持政策，搜罗能繁母猪津贴、能繁母猪保险、疫病防疫津贴等。可是猪周期依然在继续。

　　年夜这张农业部统计的20个月猪价走势图上我们可以看到，年夜2010年7月份起头，活猪价钱进入了新一轮的波动周期。2011年9月份达到最高点，近20元每公斤。2012年7月份降到每公斤14元摆布。履历了春节前的小岑岭，现在猪价又起头持续下滑。按照农业部数据，3月份第二周，全国活猪平均价钱为14.18元/公斤，环比下降4.4%，与去年同期对比下降11.2%。陕西兴平市兴光养殖有限公司总司理霍鸣新说：“一个就是母猪存栏量多，猪肉量年夜了，全国的生猪存栏量年夜了，这是第一个原因。第二个原因就是比来的行情不是很好，因为比来是刚过完春节时刻不太长，感受肉食需求量相对于在削减。”

　　按照农业部4000个检测点生猪存栏信息，今朝全国能繁母猪存栏量依然维持在5000万头摆布的高点。2月份能繁母猪存栏量比去年同期增添3.9%，环比仅下降0.2%。对于养殖户来说，他们最但愿的即是肉价能够勾留在一个合理的空间，不要年夜起年夜落。除了价钱转变莫测，绕揭捉殖户们更为惧怕的仍是潜在的各类猪病。张畅旺家里曩昔养了十几年的猪，然而现在家里已经没有了猪的踪影，破损的猪圈已经成为了堆放杂物的仓库。

　　2008年，张畅旺养了五十几头猪，没想到最终却因蓝耳病赔了5万元。此后，张畅旺家的猪一向遭遇各类疾病，少则损失踪几千，多则赔上几万。养猪没赚到钱，只能依靠种地、打零工津贴家用。眼看着儿子已经到了娶媳妇的春秋，张畅旺抉择存钱给儿子盖个新房子，不再投资养猪。今朝我国还没有针对生猪养殖的有用保险政策，一旦发生疫情，对于这些散户来说便意味着巨年夜的损失踪。同时，近年来，跟着饲料成本的上涨，养猪的成本也随之水涨船高。光是饲料成本每头猪就需要花上一千元摆布，加上猪圈维护、防疫等费用，养100头猪每年就需要投入十几万。是以资金也成为了不少养殖户面临的一个难题。因为农村住房无法用于典质贷款，不少养殖户只能依靠捐钱来养猪。一旦持续赔上几年，这一资金来历也就很难维持。任建虎说：“借不到钱，资金也不够，你若是赔的话，别人看见你赔了，就怕你不还钱，所以就不借给你，怕你还不上，所以没有人借给你，年夜的成长，自己也成长不了。”尽管近年赔钱，可是任健虎依然但愿能够继续年夜事养殖。他盼愿着未来能够经由过程低息贷款来缓解资金的压力。

　　猪周期一向困扰着良多养猪户。不外也有一些人却正算计着自己此次又能赚若干好多钱。他叫张养养，曩昔家里养着上百头的育肥猪。然而今年当记者来到他的家里时，却在猪圈里看到了这些长满黑毛、不知是什么品种的猪。一般的育肥猪四五个月就可以长到200斤，然而圈里的这些黑猪却需要1年才能达到200斤的重量。那么张养养为何要选择这种猪呢？原本，张养养此刻养的这些猪是陕西关中地域的怪异品种，名为关中黑猪。因为发展周期长，是以肉质的口感好于一般的育肥猪，加上供给量很少，价钱也是以走俏。

　　去年张养养养了80头育肥猪，出栏时的价钱仅为8块钱，算下来一头猪最多挣二三百元。一心想靠养殖发家的他在网上搜到了关中黑猪的信息，碰着四周考绩了一番，发现有村平易近给超市和农家乐供给关中黑猪，虽然只养20多头，赚的钱却比他养80头肥猪还要多。于是去年5月份便买了50个猪仔，起头养起关中黑猪。

　　记者：此次养黑猪（音）一共养了若干好多头？

　　张养养：50头。

　　记者：等繁育出来的话。

　　张养养：可能有二三百头了。

　　3月份，任建虎家里养的30头猪已经长得膘肥体壮，可以出栏了。眼看着一年的辛劳马上就要有回报了，任建虎却欢快不起来。陕西兴平市索寨村村平易近任建虎说：“像这些猪（天天的饲料）得200块钱。一天得200块钱。”一般生猪跨越230斤就可以出栏，眼下这些猪至少有250斤。可是任建虎却迟迟没有卖。任建虎说，2月中旬收猪的人报价7块5一斤，任健虎那时舍不得卖，想再等等。没想到此后猪价一天天往下失踪，现在连成本都回不来。守着一栏的猪，任建虎焦心了。卖的话必定亏蚀，养着又得再花饲料钱。摆布为难的他只得年夜猪身上设法子。

　　记者：那你到时辰那么多头一可人上市的话？

　　尽管要到明年才能上市，可是张养养对于这些关中黑猪可是抉择信念实足，他还和几小我合资投资20万建了一个新猪舍，建好后可以饲养300头关中黑猪。

　　四、

　　猪周期一般在2-3年摆布。这种周期性年夜幅波动，让猪农叫苦不迭。那么“猪周期”是不是就是那么不成逆转了？世界最年夜的猪肉出产商史姑娘菲尔德食物是美国规模饲养猪的典型代表。每年养猪约1500万头猪，除了知足美国国内的需求，还多量量向中国等市场出口猪肉。巨型规模饲养殖不见得可以打破“猪周期”的魔咒，但对于抵御风险而言是有益处的。数据显示，美国猪周期年夜约5年，中国约3年。依靠科学打点和规模化出产也让每头猪的出产成本年夜年夜降低。年夜而在猪价进入低谷时能够更好地抵御市场风险。即便当润肤浅单薄也可以积少成多，保留实力，而在猪价上涨时获得合理回报。