我市始终高度正视食物平安工作，为确保肉品质量平安，不竭健全监管轨制、立异监管平台、强化监管力度，确保让苍生吃上安心肉。

　　去年，我市生猪定点屠宰量49.37万头，同比增添22%，定点屠宰率达到99.6%。今朝，我市所有县城以上区域及重点乡镇都成立了机械化牲畜定点屠宰场，并成立了省、市、县三级贯通的屠宰监管平台，在屠宰企业的进场、静养、宰杀、进场、无害化措置等关头环节安装了监控终端，实现了对屠宰企业的屠宰加工、磨练检疫等全过程实时监控。

　　去年，我市确定了永安与尤溪作为动物检疫申报点培植示范县；实施检疫申报轨制，对出栏的动物实施临栏检疫，规模地的产地检疫实施月报轨制。强制免疫病种的应免畜禽免疫密度均达到100%。开展病死猪问题专项搜检，重点搜检全市153家年出栏1000头以上的规模养殖场，签定病死猪肉无害化措置承诺书，看管并指导养殖场、生猪定点屠宰场（点）配套培植病死猪病害猪肉无害化措置场所220个。全年共组织开展屠宰功令搜检1590次，出动功令人员5379人次，捣毁私宰窝点5个，查获私宰肉品1400公斤。

　　在省、市、县三级贯通的屠宰监管平台基本上，我市还投入1050万元，培植“肉品质量平安信息可追溯系统”，在市区和永安的2个肉品批发市场（屠宰场）、22个农贸市场、40个肉品专卖店、25个生鲜超市设置装备摆设了追溯系统处事行动措施，可追溯系统发卖终端笼盖率达98%，实现了年夜生猪屠宰、批发、零售环节肉品质量平安信息可追溯。

　　经由过程增强动物检疫、强化督鹎生看管搜检、增强“瘦肉精”等添加剂检测、重点冲击生猪私屠滥宰工作，我市不竭加年夜对肉品质量平安的功令监管力度。