近期跟着市场对猪肉等相关产物的需求持续兴旺，直接导致市场上的猪肉零售价钱步步走高，加上同期的生猪外调数目也在年夜幅增添，带动生猪出栏价钱再度上涨，新年起头便再创近两年来的新高：由元旦前后的7.6元/脚缦迅速涨至今朝的8.0元/斤，涨幅跨越了5%，而与上月同期的7.3元/斤对角力计较上涨幅度则接近10%。

　　冬季是江西省会乡居平易近腌制腊肉、灌制腊肠的旺季。受此影响，2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏，健旺的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价钱，2012年12月下旬猪肉价钱震动趋稳。估量近期生猪和猪肉价钱仍以稳中小幅震动走势为主。

　　而且，跟着夏历新年的步步临近，婚嫁喜事蜂邮ё羸堆，肉类市场需求持续兴旺，估量短期内生猪及猪肉价钱还会继续上涨。 生猪价钱在短期内迅速上涨，虽然能给养殖户带来丰厚的利润，可是年夜久远来看，并晦气于生猪养殖的持久成长。

　　因为成本自己就具有逐利的赋性，养猪利润丰厚，社会闲散成本便会蜂拥而上，进一步抬高价钱。最终的结不美观：一方面是肉贵伤平易近，另一方面，高涨事后，后期跟进者即是哀鸿遍地、皮开肉绽。 生猪价钱年夜起年夜落，最后受危险的仍是养猪户。

　　元旦已至，临近春节，江西省猪肉市场又习惯性地小幅涨价。记者昨日年夜江西省商务厅获悉，江西省近期将加年夜产销跟尾力度，凸起抓好生猪产物市场供给，确保两节时代肉品市场货源充沛，价钱根基不变。