肉制品平安关系着每一个消费者的身体健康，由肉制品激发的人体疾病有时辰甚至会影响到消费者的生命平安。猪肉是餐桌上最为常见的肉类食物，保障猪肉制品的质量平安，生猪屠宰长短常主要的一环。去年11月份起头，商务部在全国规模内开展了生猪屠宰定点屠宰场的审核工作。昨日，记者年夜自治区商务厅体味到，为让消费者吃上“安心肉”，我区加速了“安心肉”系统培植，七地市都要建成二星级以上的生猪屠宰场，有消费需求的县要培植小型屠宰场点，杜绝“有害猪肉”流入市场。

　　日屠宰生猪约250头

　　自治区商务厅市场运行调节处相关负责人介绍，今朝拉萨市的生猪屠宰已经做到了定点屠宰，定点屠宰企业为拉萨市天恩科技成长有限公司，今朝该公司的日屠宰量约为250头。而对于是否能知足拉萨市场需求，该负责人必定地说：“能知足市场需求。该屠宰场为三星级尺度，屠宰量斗劲高，屠宰能力绰绰有余。跟着需求量的增添，该屠宰场还可以加年夜屠宰量。”

　　今朝，林芝地域也新建了一个屠宰场，8月份已经初步经由过程了相关部门的连系验收，争夺年前投入使用。林芝屠宰场也是按三星级的屠宰场尺度培植的，屠宰能力斗劲年夜。昌都、山南筹备建三星级的屠宰场，那曲屠宰场将进行尺度化刷新，刷新后不仅可以屠宰生猪，也可以屠宰牛羊。针对阿里的现实情形，将加年夜政府扶持力度。

　　作为老苍生餐桌上最为常见的肉类食物，猪肉是市场上销量最年夜的肉类。年夜“双节”时代商务部门商务样本检测企业的监测情形看，长假时代，全区生猪定点屠宰场鲜猪肉日供给量达到了2.7吨。

　　星级生猪屠宰场

　　让市平易近吃上“安心肉”

　　该负责人说，星级以上的屠宰场，按照由高到低进行分级，星级分歧，对屠宰场的要求也分歧。好比二星级以上的屠宰场，对于待宰间、集宰间、不雅察看室、相关设备、屠宰出产线都有严酷的要求，没有这些就不能评为星级屠宰场，而小型屠宰间则没有相关的要求。

　　拉萨生猪定点屠宰

　　该负责人说，在星级屠宰场出来的猪肉，不会有“八年夜类有害猪肉”，如健美猪、病害猪、病死猪肉是不会有的，这些屠宰场都有相关检陈列施，出来的猪肉都是“安心肉”。而在“安心肉”系统培植以前，全区有一些屠宰场根基上都是原始的屠宰体例。我区七地市星级屠宰场全数建成后，不仅可以让消费者吃上“安心肉”，而且对情形要求很高，不会造成污染，今朝拉萨的屠宰场在环保要求方面比内地的屠宰场要求还要严酷。

　　该负责人说，今朝我区正在积极争夺商务部撑持进行肉类蔬菜溯源系统培植，争夺商务部明年将我区列为肉类蔬菜溯源系统培植试点自治区。肉类蔬菜溯源系统建成后，可以将每一头猪年夜最起头环节到最后上市的环节前因后果都可以把握得清清嚣张嚣张，如不美观呈现问题，可以追查到泉源，体味到具体哪个环节呈现了问题。