全球首要粮食出产国美国今年月遇了半个世纪以来的罕有干旱，在玉米、小麦、年夜豆等农作物严重减产的预期下，国际年夜宗商品市场谷物价钱6月以来一路飙升，全球粮食价钱上涨趋向日渐坦荡爽朗。近年来我国农产物进口规模不竭扩年夜，尤其玉米、年夜豆等与牲畜、家禽饲料有关的谷物进口数目猛增。国际粮价上涨对我国肉、禽、蛋、奶市场价钱造成的潜在影响不容轻忽，谨防我国生猪市场价钱呈现年夜幅波动。

　　饲料涨价推高美国肉食物价钱

　　美国农业部16日发布陈述暗示，全美有78%的玉米和77%的年夜豆作物受菏ё僦影响，其中38%的玉米和30%的年夜豆作物处在“差”或“极差”的生态状况中。美国农业部估量，今年玉米每英亩平均产量为123.4蒲式耳，较2011年下降11.2%，是1995年以来的最低平均产量；估量全年玉米总产量为108亿蒲式耳，较2011年减产13%，是2006年以来的最低产量；在2013年收割季到来之前，玉米、年夜豆、小麦等谷物的总库存量将同比削减1.8%，至近四年最低值。

　　粮食减产展望推高了国际年夜宗商品期货价钱，7月份，芝加哥基准即月玉米期货价钱涨幅高达28%，创下近5年来单月最年夜涨幅，6月、7月两个月累计涨幅接近50%；玉米现货价钱今朝已年夜6月份的每蒲式耳6美元飙升逾每蒲式耳8美元。

　　在美国，玉米总产量的40%被加工提炼成乙醇，在玉米产量严重下滑饲料供给紧缺的当下，美国牛肉、猪肉、鸡肉和奶制品出产商连系要求美国情形呵护署（EPA）抛却签定乙醇出产强制令，以按捺粮食价钱上涨。美国总统奥巴马20日暗示，政府将在近期对牲畜养殖者供给辅佐，联邦政府及州政府共出资1.7亿美元集中采办生鲜牛肉、猪肉、鸡肉以及淡水鱼类并集中冷冻，以备后期市场紧缺时平衡物价知足供给。邓刂收购精髓和今朝肉食物价钱下跌的情形，且则不变市场波动，但跟着2013年收割季前全球粮食价钱的上涨，食物、饲料以及燃油三年夜规模环绕谷物的争夺将会加剧。

　　谨防我国猪肉价钱年夜幅波动

　　禽畜饲料主若是玉米、黄豆和干草，菏ё僦使这些农作物受损减产，饲料价钱上涨趋向近期已经形成。美国农业专家估量，未来10个月内，美国养猪业的吃亏将成为普遍现象，养牛业的经营困境也将进一步加剧，而禽类出产加工商同样难以避免蒙受冲击。

　　美国生猪出产商协会暗示，尽管年夜年夜都企业已使用期货锁定2013年春季前的饲养成本，但玉米、年夜豆等饲料价钱持续上涨导致饲养成本晋升，企业毛利润削减，养殖户会选择机缘突击性宰杀生猪，这将导致美国猪肉市场供给呈现异常波动，肉价会在短期内下跌后再年夜幅上涨，最终将会呈现10%以上的两位数上涨。

　　此外，因为干旱美国中西部干草价钱疯狂上涨。往年，春、夏、秋季是年夜部门农场放牧喂养牛群的最好时代，只有冬天才使用储蓄的干草。而今年春夏，中西部牧场土地干裂牧草稀少，牛群不得不此刻就瞥绶吃储蓄的干草。作为应急法子，美国农业部已许可牲畜养殖户在约150万公顷的呵护区内收割干草和放牧。美国农业部经计揭捉家估量，今年冬季每头牲畜的干草供给将处于近25年来的最低水平。干草储蓄下降，迫使农场主削减养殖数目，打破发卖打算提前宰杀牲畜，导致今朝美国肉类价钱较往年年夜幅波动。

　　近年来，我国在国际粮食市场的采购量逐年增添，已成为新兴经济体国家谷物进口年夜国。农业部署场与经济信息司最新数据显示，今年上半年中国谷物进口量达到734.3万吨，同比猛增283.7%。此鱿脯玉米进口240.5万吨，较去年同期进口量3.6万吨增添307.6%。有关统计资料显示，中国国内猪肉价钱的波动与全球玉米、年夜豆价钱转变呈正相关，波动周期比国际玉米价钱转变滞后一个季度，频年夜豆价钱转变滞后两个季度。

　　今朝，我国猪饲料首要原料份额所占比例年夜致为：玉米60%、豆粕20%、麦麸15%、预混料（矿物质、维生素、氨基酸等）占5%。截至8月上旬，卵白含量为46%的豆粕价钱每吨约为4100元，卵白含量为43%的豆粕价钱每吨约为3900元，较6月对比每吨上涨了15%、17%；制品猪饲料价钱年夜每公斤2.8元上涨至每公斤3元，上涨幅度约7%。

　　当前饲料价钱上涨效应今朝尚未传递到国内生猪收购市场，中国生猪预警网监测数据则显示，今朝全国自繁自养出栏猪均盈利水平约为每头50元，不足2011年同期峰值每头783元的16%，必然水平上挤压了生猪养殖利润。此外，国家成长更始委价钱司7日暗示，为不变生猪市场价钱，防止生猪出产年夜起年夜落，国家抉择进一步加年夜生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。

　　商务部8月21日发布的数据显示，我国食用农产物价钱已持续五周上涨，36个年夜中城市鸡蛋零售价钱比前一周上涨1.3%；肉类批发价钱普遍上涨，猪肉价钱比前一周上涨0.6%，牛肉、羊肉和白条鸡价钱比前一周分袂上涨0.5%、0.1%和0.1%；花生油、豆油价钱比前一周分袂上涨0.3%、0.2%。跟着我国公众糊口水平的提高，中国已经成为全球最年夜的肉类消费国之一，有关部门估量，今年中国猪肉消费量将达到5200万吨，而作为养殖饲料的首要原料玉米和豆粕价钱高企，将推高生猪饲养成本，为猪肉价钱上涨埋下隐忧。