买加入猪肉，如不美观在以前要查出是哪里养的猪很麻烦，往后可便利了，因为伴同猪肉呈此刻市场的还有一张《动物检疫及格证实（产物B）》，年夜这里可以查到有关猪肉的所有信息。

在产物B证举头的位置，还有两个最主要的信息，一是动物产物溯源码，另一个是动物产物溯源网址。自治区督鹎生看管所证章科科长朱贤狷介绍，凭这两条信息和产物B证的签发日期，就可以查出所采办的猪肉，是哪个养猪场养的猪、检疫员是谁、生猪批发猪商是谁、在哪个屠宰场宰杀的、在哪个农贸市场或超市卖的，卖肉的摊主是谁等所有信息。

今年，广西将在全区14个市及边境10个县（市、区）的城区定点屠宰场实施六畜屠宰检疫电子出证,在3～5年内将打消所有动物及动物产物检疫的手工出证，成立完美的动物检疫平安溯源系统。  

猪肉“持证”进市场

信息溯源，杜绝钻空子

8月21日下战书，记者来到南宁市官塘农贸市场，一说到《动物检疫及格证实》，几个摊主先后掏出了一年夜叠，附带的还有《肉品品质磨练及格证》。摊主覃师长教师说：“我们菜市场的摊位，天天进猪肉回来，都附有这样证实的。”

在覃师长教师供给的产物B证中，有货主、产闻缦沱称（猪肉）、数目、产地、出产单元名称和地址、目的地（官塘菜市）、检疫标识表记标帜号等内容。记者体味到，如不美观猪肉产物附带有产物B证，意味着响应的猪肉是广西当地屠宰场屠宰进场的猪肉；如不美观是外省进回来的猪肉，附带的是《动物检疫及格证实（产物A）》。

“今朝收集尚在调试阶段。年夜下月起，南宁市的江南肉类加工场、五丰屠宰场、邕宾屠宰场和柳州肉类连系加工场六畜定点屠宰厂进场的猪肉都可以凭上述信息发芽猪肉的来历，跟着六畜屠宰检疫电子出证在全区推广，其他城区屠宰场进场的猪肉也可以上网发芽其来历。”朱贤龙说。

电子出证紧扣各环节更新信息

据体味，每头猪出栏时，城市有一份动物A证或动物B证，同时每头生猪都佩戴有耳标。

生猪到屠宰场时，屠宰场的检疫员对其进行查证验物，并将上述检疫证实的信息，录入抵六畜屠宰检疫电子出证系统里，给每头生猪一个编号后，将其赶进待宰栏。批发商将猪卖给了谁，就在生猪批发单上填写谁的姓名和响应的生猪编号。同时生猪宰杀后，检疫人员对猪头、胴体和内脏进行同步检疫，再次搜检这些猪是否健康、平安。

所有轨范走完确定没有动物疫病问题后，屠宰场的检疫人员在猪肉上加盖有编号的动物产物检疫及格验讫印章，并按照生猪批发单上填写的信息，打印一份动物检疫及格证实出来给零售商（市场里的摊主）。“凡是不及格的边猪，是果断不能进场的。”朱贤龙说。 

“动物检疫电子出证最年夜的益处是，增强了动物检疫监管，确保了上市猪肉没有疫病，同时每扇边猪都可溯源，将使养猪业主不敢使用‘瘦肉精’等犯禁投入品。”朱贤龙说。

打个例如，区内某县某养殖场要卖猪，先要报检，当地的检疫人员现场检疫后，为其打印一份动物B证，之后将相关信息在2个小时之内上传到系统里。生猪和动物B证一同到了屠宰场，检疫人员按照证上的信息，上网发芽，如不美观有该信息，生猪就能进场；如不美观没有，那就声名这批猪用的是假检疫证实，生猪就不能进场。

据体味，以前也有个体猪贩钻空子，所购生猪没有经由检疫，就用假检疫证实蒙混过关。这批生猪的相关信息到了这里也就断了，此刻使用电子出证，等于将这节断了的信息续了起来，形成一条完整无缺的信息链。朱贤龙说：“万一发生食物平安问题，一上网就能追溯猪肉产物来历，即可究查相关人员的责任。”