另据市场发芽拜访发现，46%的餐厅顾客已意识到牛肉价钱上涨，但仅有21%的人削减了牛肉的消费。发芽拜访还发现， 49%的受访者说，如不美观牛肉菜品的价钱增添1.5至2美元，他们会改吃其他的菜。 　据外媒报道，蒲月上旬美国牛肉价钱涨至历史最高水平，有迹象显示，这一涨势将延续至明年，这冲击了美国公众的消费习惯，不少消费者已改吃价钱较为低廉的鸡肉。
　　据报道，北卡罗莱纳州烧烤协会总裁尔里（Jim Early）称，牛肉涨了，汉堡包也变贵了，商品都涨价了。所有烧烤的配料如牛胸肉（牛腩）、鸡肉、沙拉，价钱在短短的几年内已贵了一倍。尔琅缦填补说，独一价钱连结不变的是高丽菜。
　　美国农业部经计揭捉家暗示，今朝美国肉牛的数目是自1952年以来起码的时代，牧草发展不良、干草缺乏、南部平原的干旱和冰凉天色等导致牛肉产量蒙受重创，这些问题将持续至2014年下半年。
　　此外，因为海外市场需求上升，美国肉类外销也正在慢慢加温。在此之前，供给缩短将意味着牛肉价钱还要上涨，尤其是品质品级高的肉类。
　　美国消费发芽拜访发现，因为牛肉价钱上涨，公众改吃食用鸡肉及蔬菜的现象日趋较着。